Setiap tahun saya memanen terong dengan cara ini dan selalu bahagia. Saya telah menggunakan metode ini selama bertahun-tahun dan saya yakin ini adalah salah satu cara paling sukses untuk membekukan terong dan kemudian mendapatkan sayuran yang sangat enak, dan bukan "karet". Banyak orang melakukan kesalahan saat membekukan terong mentah. Ini tidak akan berhasil dengan terong. Jika Anda membekukan mentah-mentah, maka Anda akan mendapatkan sayuran "karet". Coba metode saya dan Anda akan berubah pikiran tentang terong beku.
Lebih baik mengambil terong muda, tidak terlalu besar. Dari kebun saya.
Saya mencuci terung dengan baik dan mengeringkannya dengan handuk.
Saya menusuk terong dengan pisau (Anda bisa menggunakan garpu). Hal ini diperlukan agar terong tidak “menyembur” saat dipanggang.
Tutupi loyang dengan kertas roti dan tata terong. Saya akan memanggangnya secara utuh.
Saya mengirim terong ke oven yang sudah dipanaskan sampai 200 derajat selama sekitar 40 menit.
Saran tentang bagaimana mengetahui bahwa terong sudah siap: Anda perlu mengambil tusuk gigi dan menusuk sayuran, jika tusuk gigi masuk dan keluar dengan mudah, maka terong sudah siap.
Waktu telah berlalu, saya mengeluarkan terong dan memasukkannya ke dalam panci. Saya menutup tutupnya dan mengeluarkannya saat sudah dingin hingga mencapai suhu kamar.
Mengapa saya melakukan ini? Ini sangat sederhana, maka saya akan mengupas kulitnya dengan mudah.
Saat terong sudah dingin, saya mengupasnya. Saya memotong batangnya dan membersihkannya. Sangat mudah dibersihkan.
Saya memasukkan terong ke dalam wadah lumpur. Saya nyaman dengan dua. Dan saya kirimkan ke freezer.
Di musim dingin, saya membuat salad yang luar biasa dengan terong ini. Ini sangat sederhana: terong, bawang bombay setengah cincin, bawang putih, tomat, garam, minyak zaitun. Cobalah - ini sangat enak, terutama di musim dingin. Terong harus dicairkan terlebih dahulu.
Sangat enak juga membuat kaviar dari terong semacam itu. Dan betapa menyenangkan memakannya di musim dingin!
Saya harap Anda menikmati metode menyiapkan terong untuk musim dingin ini. Bagaimana Anda memanen?
Jika Anda pertama kali datang kepada saya, berlangganan saluran, kita akan memasak bersama! :)
Berikut adalah resep video singkat saya tentang cara memanen terong:
Lihat preset saya:
Membekukan tomat untuk musim dingin
Membekukan mentimun untuk musim dingin