Saya akan menunjukkan resep bumbu paling sederhana namun universal untuk steak babi, barbekyu, schnitzel. Konsentrasi dapat ditingkatkan dengan menambahkan lebih banyak madu, kecap, bumbu, atau dikurangi dengan mengencerkan dengan cairan utama (air minum). Satu jam sudah cukup untuk membuat daging jenuh dengan kelembapan dan aroma, tetapi jika perlu, biarkan produk setengah jadi untuk direndam lebih lama.
Ada minimum cuka alami di dalam bumbu perendam itu sendiri, jadi serat daging kehilangan kekakuannya dalam jumlah sedang dan tidak terurai menjadi debu, seperti saat menggunakan jus kiwi yang kuat atau asam berlebihan lainnya Rabu.
Jika mau, bumbui tambahan bumbu dengan pedas, pedas, segala jenis bumbu khusus dan campuran giling.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Air - 250 ml
Kecap - 50 ml
Madu - 30 g
Cuka beras - 30 ml
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 2 gigi
Dill - 20 g
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat bumbu untuk steak babi, serta ayam, kalkun, daging sapi, ambil produknya di daftar. Air minum apa pun cocok: dingin atau suhu kamar, dicairkan, mineral, disaring.
Selain lada hitam, kita mendapatkan kepedasan karena bawang bombay dan bawang putih - mereka memenuhi daging dengan aroma dan kekerasan yang menggugah selera. Setelah dikupas, bawang bombay dan satu atau dua siung bawang putih dikirim ke mangkuk pencacah bersama dengan cabang-cabang tanaman hijau murni (saya punya dill, silakan mengubahnya menjadi vegetasi favorit Anda).
Kami memotong ke massa berukuran berbeda. Demikian juga, dill dan bawang bombay dengan bawang putih memberi lebih banyak jus. Anda bisa memotong semuanya dengan pisau.
Kami memindahkan irisan ke mangkuk yang tidak teroksidasi (aturan untuk bumbu apa pun). Isi dengan semua senyawa cair yang ditunjukkan: air dingin, kecap, beras atau cuka anggur putih. Tambahkan madu alami, kocok rata. Jika produk madu sempat mengkristal, mengental, panaskan (jangan sampai mendidih).
Jika kecap rendah garam, tambahkan garam ekstra ke dalam campuran. Sekarang tambahkan cabai pedas: ditumbuk halus atau kasar, tetapi lebih baik - dicincang sendiri sebelum diasamkan, ini jauh lebih aromatik. Kami mencoba bumbunya.
Rendam steak babi bersih atau daging lainnya dalam bumbu pekat dan simpan dalam suhu dingin selama sekitar 60 menit sebelum menggoreng atau memanggang lebih lanjut.
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!