Makan siang atau makan malam yang lezat dapat disiapkan dari ikan sungai biasa. Ikan mas yang dipanggang dalam oven akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan lezat dan mereka yang mengikuti diet. Dalam kasus pertama, sajikan ikan yang menggugah selera dengan makanan yang dipanggang dan lauk, yang kedua - dengan sayuran segar dan keju.
Jika mau, Anda bisa membumbui fillet ikan mas dengan jus lemon dan rempah-rempah, bumbu untuk ikan - mereka akan menghilangkan bau lumpur yang tidak sedap, khas ikan sungai. Namun, dapat dinetralkan setelah dipanggang dengan menyiram bangkai kemerahan dengan jus lemon setelah ekstraksi dan disajikan dengan potongan jeruk seperti itu.
Bagaimanapun, jangan lupa untuk melumuri wajan dan meletakkan ikan untuk dipanggang, dengan kulit menghadap ke atas. Jika Anda melakukan yang sebaliknya, itu akan menempel di dasar wadah dan Anda tidak akan bisa lagi menyajikan hidangan yang sudah disiapkan dengan menarik!
Bahan:
Ikan mas - 0,7 kg (fillet)
Minyak sayur - 1 sdm.
Garam - 4 sejumput
Lada hitam tumbuk - 3 jepit
Jus lemon - 0,5 sendok makan
Lemon dan adas - untuk disajikan
Cara memasak:
Kupas ikan segar. Buka perutnya dan buang bagian dalamnya, berhati-hatilah agar tidak melukai kantong empedu. Bilas bangkai secara menyeluruh dengan air. Potong kepala, ekor dan sirip - tidak perlu memanggangnya, lebih baik biarkan saja sup ikan mas.
Belah bangkai yang sudah dicuci dan dikupas menjadi dua bagian yang sama besar. Jika Anda memiliki keluarga besar dan loyang memungkinkan Anda untuk memasukkan kedua bagian ke dalamnya, olesi dengan garam dan lada hitam. Secara opsional, satu bagian dapat dibekukan untuk hidangan masa depan, dan yang lainnya - dipanggang.
Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan kulit ikan dengan sisi menghadap ke atas dan olesi dengan minyak di atasnya juga, sehingga menjadi renyah dan kemerahan setelah dipanggang.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang ikan mas sekitar 30-35 menit, tergantung ketebalan potongannya.
Keluarkan ikan yang sudah matang dari oven. Biarkan agak dingin. Potong hati-hati dengan pisau dalam lingkaran, sedikit terangkat, agar saat dipindahkan ke piring, ikan tidak pecah.
Pindahkan ikan mas panggang ke piring saji, gerimis dengan jus lemon dan hiasi dengan irisan lemon dan herba segar. Sajikan hangat. Anda bisa melengkapi hidangan yang menggugah selera dengan aromatik saus bawang putih.
Penulis: Alena Prika
Artikel menarik:
Makanan ini bisa menjadi racun jika disalahgunakan.
Produk TOP 6 untuk meningkatkan penglihatan setelah 40 tahun
7 makanan penting untuk perokok dan pecandu alkohol
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!