Ada banyak resep krim yang cocok secara khusus untuk kue biskuit. Salah satu favorit saya adalah puding kuning telur. Strukturnya yang halus dan warna kekuningannya yang menggugah selera hampir tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Sangat mudah membuat krim seperti itu di rumah tanpa usaha dan latihan kuliner. Ini menahan bentuknya dengan baik dan tidak kabur saat diaplikasikan pada kue.
Jadi, saya sarankan Anda mulai berlatih!
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Susu - 500 ml.
Gula - 1 gelas
Telur ayam (kuning) - 4 pcs.
Tepung terigu - 50 g.
Resep langkah demi langkah:
Kami akan menyiapkan produk sesuai dengan daftar resep. Kami juga membutuhkan wadah ukur 200 ml.
Tuang susu ke dalam panci masak yang sesuai dan nyalakan. Bisa apa saja, baik toko maupun pertanian. Ini tidak akan memainkan peran besar, satu-satunya hal yang akan mempengaruhi adalah kandungan kalori dari krim yang sudah jadi. Didihkan susu.
Sementara itu, pisahkan kuning telur dari putihnya. Kami tidak membutuhkan yang terakhir untuk resep ini, di masa depan mereka dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya. Tapi gabungkan kuning telur dengan gula dan aduk rata dengan mixer. Massa harus terasa ringan dan volumenya meningkat.
Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dan gunakan mixer kembali. Hal utama adalah bahwa komponen yang mengalir bebas tidak tersesat menjadi gumpalan, tetapi menyebar secara merata.
Kumpulkan sedikit susu mendidih dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran kuning telur, aduk terus agar telur tidak menggulung.
Kemudian kirim campuran yang dihasilkan kembali ke wajan dan, aduk, didihkan selama sekitar 5 menit.
Angkat krim kental dari api dan dinginkan sepenuhnya. Agar permukaannya tidak tertutup kerak, tutupi dengan cling film.
Itu saja, puding biskuit sudah siap. Ternyata lembut, homogen dan sangat enak. Dalam kasus pengadukan yang tidak intensif, gumpalan kecil dapat terbentuk, tetapi ini tidak masalah, cukup dengan menggosok krim melalui saringan dan strukturnya akan disimpan.
Krim ini tidak hanya bisa berlapis kue biskuit untuk kue. Ini sempurna sebagai isian untuk wafer roll atau eclair. Ini enak kok.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!