Hidangan pembuka bit yang lezat dan berair dapat disajikan dengan lauk atau hidangan daging apa pun. Bawang putih ditambahkan ke dalamnya baik segar maupun kering, tetapi mereka yang tidak suka rasa pedas pada makanan, lebih baik menolak bahan seperti itu. Bit direbus atau dipanggang selama 25-30 menit, dan kemudian didinginkan dengan tajam dalam air es, dan sayuran yang dipanggang ternyata lebih berair daripada versi rebusnya.
Pada hari-hari Prapaskah, camilan ini dibumbui dengan minyak sayur: bunga matahari, zaitun, jagung, tidak dimurnikan, tetapi mayones memberi hidangan rasa yang lebih lembut. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan mayonais bawang putih atau saus Aioli.
Direkomendasikan untuk mendinginkan bit secara menyeluruh sebelum membuat hidangan, karena bahan-bahan yang panas mengurangi umur simpan camilan hingga minimal 2-3 jam.
Bahan:
Bit rebus - 1 pc.
Bawang putih - 3 siung
Mayones - 1 sendok makan
Kenari - 50 g
Garam dan merica secukupnya
Persiapan:
1. Kupas bit rebus, bilas dengan air. Giling ke dalam wadah dalam di atas parutan jaring halus. Secara opsional, Anda dapat memotong kubus, cincang, atau parut dengan sel besar.
2. Bakar biji kenari, keringkan dalam wajan atau oven, dinginkan selama 20 menit - prosedur ini bisa dilakukan sebelumnya. Gosok dengan tangan atau potong dengan pisau, tetapi jangan sampai menjadi remah. Tuang ke dalam wadah untuk bit. Kacang kenari bisa ditukar dengan kacang tanah, hazelnut, atau biji wijen.
3. Kupas siung bawang putih dan bilas dengan air. Lewati alat pres atau potong halus dan halus, tambahkan ke wadah untuk sisa bahan. Bawang putih segar dengan tanah kering boleh diganti.
4. Masukkan mayones pilihan Anda, tambahkan garam dan merica. Campur dengan lembut tapi menyeluruh seluruh isi wadah satu sama lain dan letakkan di lemari es setidaknya selama 30 menit sehingga aroma bawang putih memiliki waktu untuk memenuhi seluruh camilan. Yang terbaik adalah menutupi permukaan piring dengan kantung atau selaput pelapis untuk mencegah bahan lain menarik rasa. Jika hidangan pembuka disiapkan sebelumnya, maka semua bahan tanpa mayones dapat dicampur dan didinginkan, dan mayones dapat ditambahkan sesaat sebelum disajikan.
5. Taruh dalam mangkuk atau piring, hiasi dan sajikan dengan irisan roti, daging panggang atau rebus, ikan, dll.
Saat menyajikan, Anda bisa memasukkan dill cincang atau peterseli ke dalam hidangan, jika kerabat atau tamu menyetujui penambahannya.
Selamat makan!
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)