Saya sangat suka kacang yang direbus dengan daging. Ini adalah hidangan musim gugur-musim dingin yang luar biasa, hangat dan tinggi kalori. Yang terpenting, saya suka fakta bahwa ini dapat disajikan tanpa lauk, yaitu sebagai hidangan panas yang terpisah. Sangat ideal untuk menyajikan acar buatan sendiri, terutama barel seperti tomat, mentimun, atau sauerkraut. Tetapi jika Anda masih tidak bisa membayangkan makan siang atau makan malam tanpa lauk, maka yang terbaik adalah dengan kacang rebus. kentang tumbuk atau hanya irisan kentang rebus, dibumbui dengan sedikit krim minyak.
Bahan:
Kacang - 1 gelas
Daging babi - 300 g
Bawang - 100 g
Wortel - 100 g
Minyak sayur - 2 sendok makan
Saus tomat - 3 sendok makan
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Peterseli - 4 tangkai
Persiapan:
1. Siapkan makanan dari daftar. Cuci kacang dulu, tuangkan banyak air dingin bersih, biarkan mengembang selama beberapa jam, sebaiknya semalaman. Cuci daging babi di bawah air mengalir, kupas bawang dan wortel dari sekam dan kulitnya, juga cuci, keringkan semua bahan dengan handuk kertas.
2. Pindahkan kacang bengkak ke kuali atau panci yang nyaman, isi dengan air tawar dengan perbandingan 1 banding 3, tutup dan masak dengan api kecil sampai matang. Tambahkan air jika perlu saat memasak. Tergantung pada jenis kacang, Anda mungkin membutuhkan waktu 40 menit hingga satu setengah jam untuk memasaknya, ingatlah ini.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Potong daging babi menjadi potongan besar, masukkan ke dalam wajan panas, goreng hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisinya.
4. Potong bawang bombay menjadi kubus yang cukup besar, masukkan ke dalam daging, masak hingga agak empuk.
5. Potong wortel sesuka Anda, tambahkan ke wajan, kecilkan api. Goreng juga selama beberapa menit hingga empuk.
6. Pindahkan kacang yang sudah jadi ke sisa bahan, aduk.
7. Larutkan saus tomat dengan air yang telah dimasak kacang, tambahkan campuran ke dalam wajan, didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Ketika air sudah menguap setengahnya, garam dan merica piring secukupnya, tambahkan peterseli segar cincang, aduk.
8. Bagi semur dengan daging dalam beberapa porsi dan sajikan - enak!
Nikmati!
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)