Sejak zaman kuno, lobak telah menempati tempat sentral di meja makan banyak orang di dunia. Itu direbus, direbus, digoreng, dibakar dan dikukus. Dongeng dan legenda disusun tentang lobak, lagu-lagu didedikasikan untuk itu. Tanpa dia, mustahil membayangkan makan malam apa pun.
Hari ini kita akan memasak lobak yang digoreng dalam wajan. Hidangan ini bisa menjadi lauk yang sangat baik untuk daging, unggas atau ikan. Tambahkan arugula atau selada untuk salad hangat yang lezat dan sehat. Secara umum, putuskan sendiri bagaimana dan dengan apa menyajikan hidangan ini.
Bahan:
- Lobak - 300 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Bawang putih - 1 siung
- Minyak tanpa lemak - 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Ch.m. lada - rasa
- Dill - beberapa ranting
Siapkan semua makanan yang diperlukan dari daftar. Kupas bawang bombay, bawang putih dan lobak. Cuci dengan air mengalir bersama dill, keringkan dengan handuk kertas.
Beli lobak kecil, lalu umbi di dalamnya akan berair, dengan rasa manis. Buah besar seringkali berwarna putih di dalamnya, berserat, dengan rasa pahit yang nyata.
Panaskan sedikit minyak halus tanpa pewangi dalam wajan, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong setengah lingkaran ke dalamnya. Tumis sedikit di atas api sedang sampai lembut.
Potong sayuran akar menjadi irisan atau irisan tipis, sehingga hidangan akan lebih cepat matang. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Rebus lobak dalam wajan selama sekitar 15 menit, sampai benar-benar lunak.
Saat lobak benar-benar matang, tambahkan siung bawang putih cincang. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Rebus selama satu atau dua menit untuk memberikan rasa bawang putih yang maksimal.
Cincang halus tangkai daun dill, tambahkan ke dalam wajan. Aduk piring untuk terakhir kalinya dan segera matikan kompor. Biarkan tertutup selama 10 menit untuk mencampur semua rasa.
Angkat dan buang bawang putih sebelum disajikan. Bagi lobak goreng menjadi beberapa bagian dan sajikan sebagai lauk atau sebagai lauk, ideal saat berpuasa.
Nikmati!
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)