Hidangan daging yang lezat dengan lauk sangat ideal untuk makan siang dan makan malam, seperti daging dengan kentang di oven. Memasak tidak membutuhkan usaha tambahan dari Anda, Anda hanya perlu menyiapkan daging dan sayuran, meletakkannya di dalam cetakan, lalu ke dalam oven, dan dalam 30-40 menit dapatkan hidangan yang enak dan menggugah selera untuk keseluruhan keluarga. Ngomong-ngomong, opsi ini juga bisa ditawarkan untuk meja pesta, menyiapkan lebih banyak daging.
Bahan:
Tenderloin daging babi - 400 g
Kentang - 7 pcs.
Minyak sayur - 1 sdm.
Garam dan merica secukupnya
Air - 100 ml
Cara memasak:
Menyiapkan makanan. Belilah tenderloin babi tanpa urat atau urat biru sehingga Anda tidak perlu memotongnya. Kehadiran lapisan berminyak kecil pada daging diperbolehkan - dagingnya akan menjadi berair, tidak terasa kering. Pastikan untuk mengendus daging sebelum membeli, jangan ragu untuk melihatnya dari semua sudut.
Kupas umbi kentang, bilas dengan air mengalir dan potong menjadi dua secara vertikal. Potong menjadi irisan atau irisan dan tempatkan di mangkuk dalam.
Taburi dengan garam dan lada hitam, aduk rata. Kentang yang diiris akan menjadi bantalan untuk daging.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan irisan kentang di dalamnya. Jangan meletakkannya sebaliknya, karena daging babi akan gosong dan kentang tidak akan dipanggang. Lapisan sayuran harus selalu berada di bagian bawah agar dapat menyerap sari yang dihasilkan daging.
Bilas tenderloin babi dan potong-potong dengan lebar tidak lebih dari 1 cm. Untuk mengiris lebih baik, daging bisa dibekukan sedikit di freezer, misalnya sekitar 5-10 menit.
Tempatkan masing-masing satu per satu di dalam tas atau penutup dengan cling film, pukul dengan palu kuliner di kedua sisinya - sehingga tidak akan ada cipratan di sekitarnya.
Letakkan daging di atas piring, dan bumbui dengan garam dan merica di kedua sisi. Jika mau, Anda bisa menaburkan daging dengan kecap atau melapisi dengan mustard yang dibeli di toko sebelum menambahkan bumbu.
Tutupi irisan daging babi di atas irisan kentang dan tuangkan air hangat di sampingnya. Panaskan oven hingga 200 derajat dan tempatkan cetakan dengan benda kerja di dalamnya. Panggang sekitar 35-40 menit sampai daging berwarna cokelat keemasan dan kentang empuk.
Angkat piring dari oven dan biarkan agak dingin.
Sajikan dengan beberapa potongan daging babi dalam mangkuk bersama dengan lauk kentang. Hiasi dengan bumbu segar, lengkapi dengan aneka saus, saus tomat, krim asam, dll.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro