Jika Anda ingin sedikit mendiversifikasi rasa pancake kefir yang biasa, lengkapi dengan beberapa buah beri atau buah-buahan, misalnya apel aromatik yang sempurna. Resep ini melibatkan penambahan apel langsung ke adonan itu sendiri. Karena juiciness-nya, buah apel akan membuatnya lebih jarang daripada konsistensi yang dibutuhkan, jadi lebih banyak tepung ditambahkan ke dalam campuran daripada yang biasanya dibutuhkan. Pancake apel ternyata subur, sangat aromatik, memiliki sedikit rasa asam, yang merupakan ciri khas buah-buahan ini.
Bahan:
Apel - 200 gr.
Kefir 2.5% - 250 ml.
Air - 40 ml.
Telur - 1 pc.
Tepung terigu - 300 gr.
Gula - 3 sendok makan
Garam - 0,5 sdt
Soda - 0,5 sdt.
Minyak sayur untuk menggoreng - 150 ml.
Cara memasak:
Siapkan makanan yang Anda butuhkan.
Masukkan satu telur ke dalam wadah yang dalam, tambahkan jumlah gula, sedikit garam. Jumlah gula pasir dapat ditingkatkan, tergantung pada tingkat keasaman apel dan preferensi selera pribadi.
Kocok bahan-bahan ini dengan kuat menggunakan pengocok tangan. Setelah dikocok, sebagian gula akan larut.
Panaskan kefir hingga hangat. Pastikan untuk menjaganya agar tidak mendidih saat dipanaskan. Pancake yang ideal dibuat dari produk susu fermentasi hangat (tidak panas atau dingin). Campurkan kefir dengan air, tuangkan ke dalam komposisi utama, aduk kembali.
Masukkan tepung terigu melalui saringan khusus sebelum dimasak. Manipulasi ini akan benar-benar menghilangkan kotoran asing, dan juga membuat pemanggangan akhir lebih lapang dan lembut.
Setelah diayak, tambahkan tepung dalam porsi kecil ke dalam campuran cair sampai semua produk ditambahkan.
Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang agak kental yang berisi gumpalan. Anda dapat dengan mudah menghilangkannya dengan blender tangan.
Pada saat yang sama, tambahkan jumlah soda kue ke dalam adonan. Tidak perlu memadamkannya dengan cuka atau jus lemon, karena adonan dibuat dari produk susu fermentasi.
Sisihkan adonan sebentar, siapkan apel secara paralel. Bilas buah, kupas kulitnya sepenuhnya, buang bagian dalamnya dengan biji dan urat.
Parut daging buah pada parutan berlubang besar, masukkan keripik apel ke dalam adonan. Jika diinginkan, buah tidak bisa diparut, melainkan dipotong dadu kecil.
Setelah apel dimasukkan ke dalam adonan, segera mulailah menggoreng agar tidak sempat mengeluarkan banyak jus. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak, panaskan. Harus ada minyak yang cukup selama menggoreng, jika tidak, pancake tidak akan mengembang dengan baik dan gosong.
Sendokkan sedikit adonan ke dalam wajan minyak, tutup dengan penutup. Secara harfiah setelah setengah menit, balikkan benda kerja ke sisi lain, lepaskan tutupnya. Dengan cara ini, goreng semua tortilla lainnya.
Goreng dengan apel di kefir sudah siap. Bisa disajikan di atas meja.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro