Nah, siapa sih yang tidak tahu dan tidak suka dengan snack berwarna biru yang sedap ini? Menurut saya, ini adalah salah satu hidangan paling populer di meja keluarga atau liburan mana pun antara Juli dan Oktober, selama musim terong. Dan, tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya sendiri untuk membuat roti gulung terong. Saya ingin membagikan kepada Anda resep yang hidup dan sangat populer di keluarga saya.
Bahan:
Terong - 400 g
Dadih 0% - 100 g
Keju keras - 100 g
Bawang putih - 1 siung
Krim asam (atau mayones) - 1 sendok makan
Garam secukupnya
Ch.m. pepper - rasa
Dill - 5 cabang
Minyak sayur - 3 sdm.
Tepung (opsional) - 3 sendok makan
Persiapan:
1. Untuk membuat gulungan terong dengan keju dan bawang putih, siapkan item yang terdaftar. Pilih sayuran yang masih muda, dengan bijinya yang lembut, kulitnya halus dan cukup lama, agar lebih mudah untuk membungkus isian keju di dalamnya. Cuci terong dan adas di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas.
2. Untuk yang berwarna biru, potong bagian atas dan ekornya, potong buahnya sepanjang irisan tipis. Selanjutnya, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng lidah terong di dalamnya selama 1,5-2 menit di setiap sisinya. Saya diajari bahwa sebelum Anda mulai menggoreng irisan terung, Anda harus menggulungnya terlebih dahulu dengan tepung. Kemudian mereka mendapatkan warna kemerahan yang indah dan menyerap lebih sedikit minyak, tetapi ini opsional. Jika Anda terbiasa menggorengnya dengan minyak, Anda bisa melewati langkah ini.
3. Pastikan untuk meletakkan potongan terong goreng di atas handuk kertas - minyak berlebih akan hilang. Untuk saat ini, kami akan menyiapkan isian keju yang enak. Gosok keju cottage rendah lemak melalui saringan atau tumbuk dengan garpu, parut keju keras favorit Anda di parutan halus. Potong dill segar dengan sangat halus. Tempatkan semua bahan ini dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang putih melewati pers, garam dan merica isian. Sekarang semua bahan harus diikat dengan saus. Lebih enak dibumbui dengan mayones, itu akan lebih berguna dengan krim asam, dan Anda memutuskan sendiri dengan apa dan bagaimana itu akan lebih baik untuk Anda.
4. Saat ini, lidah terong seharusnya sudah agak dingin. Kami menyebarkannya di permukaan datar yang nyaman, taruh satu sendok teh penuh keju di satu sisi dan gulung irisan terung menjadi gulungan. Jika Anda memotong yang biru cukup tipis, gulungan yang sudah jadi akan mempertahankan bentuknya dengan baik.
5. Sajikan gulungan terong yang sudah disiapkan dengan keju dan bawang putih dengan saus putih seperti keju atau caesar.
Sebelum disajikan, appetizernya bisa dimasukkan ke lemari es sebentar, sedangkan menurut saya lebih enak saat dingin.
Nikmati!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)