Kacang hijau dengan telur adalah pilihan yang baik untuk sarapan atau makan siang. Memasaknya cukup sederhana, dan hasilnya selalu luar biasa, terutama dengan sayuran musiman yang masih muda. Ternyata telur orak-arik semacam sayur.
Selain kacang hijau dan telur, tomat, beberapa bawang bombai muda dan beberapa siung bawang putih harus ditambahkan ke dalam hidangan. Anda bisa menyajikannya ke meja begitu saja - selain roti panggang atau sepotong roti, tetapi Anda juga bisa menambahkan sayuran atau bumbu dapur.
Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan makanan di musim dingin, gunakan sayuran beku. Pilih bumbu dan rempah yang Anda sukai.
Bahan:
Kacang hijau - 100 g
Tomat segar - 80 g
Bawang - 50 g
Bawang putih - 2 siung
Telur ayam - 2 pcs.
Keju keras - 50 g
Garam, merica - secukupnya
Minyak sayur - 1 sdm.
Proses memasak:
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan sesuai dengan daftar. Cuci dan keringkan semua sayuran.
2. Potong bawang muda menjadi kubus kecil, kupas dan potong bawang putih.
3. Pilih tomat besar segar, potong tempat tumbuhnya batangnya. Potong dadu. Jika kulitnya tipis, biarkan, jika keras dan tebal, keluarkan: buat irisan melintang pada tomat, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama beberapa menit, lalu kupas kulitnya dengan mudah.
4. Cuci dan keringkan kacang hijau, potong bagian ekor di kedua sisinya. Setelah itu, potong polong menjadi 3-4 bagian untuk membuat irisan-irisan kecil.
5. Panaskan sesendok minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya dan tumis selama beberapa menit. Kemudian tambahkan irisan tomat dan kacang-kacangan.
6. Rebus sayuran di bawah penutup selama sekitar 7-10 menit, api harus kecil.
7. Setelah beberapa saat, masukkan telur ayam ke dalam sayuran kukus, taburi semuanya dengan garam dan merica bubuk. Dinginkan dengan sedikit keju keras. Panggang piring tertutup selama 4-5 menit.
8. Itu saja, Anda bisa menyajikan kacang dengan telur ke meja.
Selamat makan!
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)