Makan siang atau makan malam yang sederhana namun lezat untuk dua orang dengan daging utuh dan paprika sebagai lauk. Memasak secara konsisten, tetapi dalam satu panci. Jika waktu mengizinkan, bumbui daging babi dengan bumbu satu jam sebelum digoreng dan biarkan meresap di rak lemari es. Untuk membuat hidangan menonjol dalam warna-warna cerah dan menjadi yang paling menggugah selera, pilih varietas paprika berdinding tebal: berair, berdaging, dan keras.
Bahan:
Schnitzel babi - 500 g
Lada Bulgaria - 1 pc.
Minyak sayur - 40 ml
Garam, lada hitam - secukupnya
Hijau - untuk disajikan
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak daging babi dengan paprika di rumah, ambil makanan yang terdaftar. Minyaknya tidak berlemak, dihaluskan agar tidak berasap, kemungkinan direndam dalam bawang putih, herba, atau cabai rawit. Jika perlu, potong daging menjadi schnitzel tipis dan besar. Benda kerja seperti itu dengan cepat digoreng bahkan tanpa pemukulan sebelumnya. Potong lemak yang tidak perlu, jaringan ikat yang keras.
Langkah 2 - Kami mencuci lapisan daging di bawah air dingin dan pastikan untuk mengeringkan di atas kertas atau menyebar di atas papan. Kami menggoreng daging yang sangat kering tanpa kelembapan di permukaannya. Setelah kering dengan handuk, taburi garam dan bubuk hitam atau cabai merah lainnya. Gosok bumbu di kedua sisi. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa Anda dapat bertahan selama sekitar satu jam dalam cuaca dingin.
Langkah 3 - Panaskan wajan yang luas, tuangkan minyak sayur dan setelah sekitar setengah menit, olesi babi yang dibumbui. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dari bawah dengan suhu tinggi. Balikkan, kurangi pemanasan, pasang tutupnya dan siapkan (sekitar 10 menit). Untuk saat ini, pindahkan schnitzel goreng ke piring. Kita segera kembalikan wajan ke kompor, jangan biarkan sisa minyak mendingin dan keluar sari daging.
Langkah 4 - Selanjutnya, masukkan batang paprika yang panjang. Sebelum itu buang bijinya ditambah sekat lunak. Minyak dan goreng irisan sayuran hingga hangus ringan (5-7 menit).
Langkah 5 - Pindahkan paprika yang sudah diminyaki ke samping, letakkan daging goreng di sebelahnya. Angkat dari api dan biarkan di bawah tutupnya selama 5 menit, panaskan daging babi.
Sajikan daging babi panas atau hangat dengan paprika, dengan cabang herba segar, acar jenis lecho.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)