Pada hari-hari yang panas, sungguh menyenangkan mencicipi bit dingin di kefir! Hidangan ini dibuat sangat cepat sehingga Anda dapat mengolahnya bahkan beberapa kali sehari, jika Anda merebus dan memanggang bit terlebih dahulu. Ngomong-ngomong, sayuran panggang mempertahankan semua jus, rasa, dan aromanya, tetapi dalam panas lebih disukai untuk memilih varian pertama dari persiapannya. Bit bisa direbus di malam hari hingga dingin di pagi hari.
Setelah memasak, yang terbaik adalah membiarkan lemari es terendam dalam air dingin selama 30-50 menit, dan banyak yang lebih suka menyajikannya dengan es batu, terutama pada hari-hari musim panas yang terik. Supnya ternyata sangat cerah karena kombinasi bit dan minuman susu, dan juga begitu menghias, disarankan untuk meletakkan beberapa bagian telur rebus di atasnya, tetapi jangan menggilingnya dengan sisanya bahan.
Bahan:
Bit besar - 1 pc.
Mentimun segar - 3 pcs.
Telur puyuh rebus - 5 pcs.
Kentang rebus - 2 pcs.
Kefir dengan kandungan lemak apa pun - 300 ml
Kucai - 4 batang
Hijau secukupnya
Garam dan merica secukupnya
Persiapan:
1. Rebus kentang terlebih dahulu selama 20 menit, jika berukuran sedang, dan telur ayam atau puyuh, segera dinginkan dalam air es selama 20 menit.
2. Bilas mentimun segar dengan air dan potong ekornya. Jika varietasnya terlambat, pastikan untuk mencoba rasanya untuk menghilangkan kepahitan, potong kulitnya. Potong mentimun menjadi piring, lalu menjadi kubus atau kubus dengan ukuran berapa pun. Tempatkan irisan mentimun dalam wadah yang dalam: mangkuk atau panci.
3. Kupas kentang rebus dingin, bilas. Potong menjadi kubus sedang, rendam pisau dalam air. Tambahkan ke irisan mentimun.
4. Kupas telur puyuh dari cangkangnya dan bilas agar partikelnya tidak masuk ke dalam sup. Potong dengan cara apa pun yang nyaman dan tambahkan ke wadah.
5. Kupas bit rebus, bilas dan parut dengan sel-sel halus. Tambahkan ke bahan lainnya. Diijinkan untuk menambahkan mustard yang dibeli di toko: biji-bijian atau bubuk, parut dengan cuka, jika kerabat atau tamu menyukai dingin dengan rasa pedas.
6. Bilas bawang hijau dan bumbu, potong dan tempatkan di wadah.
7. Tuang kefir dingin dari semua kandungan lemak, garam dan merica. Aduk perlahan dan dinginkan selama setengah jam atau dinginkan.
8. Saat menyajikan bit dingin di atas kefir di atas meja, hiasi dengan irisan mentimun, bumbu, dan bagian telur puyuh.
Taburi dengan lemon atau air jeruk nipis jika diinginkan.
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)