Sejak kecil, kami mendengar bahwa bubur sangat bermanfaat. Sangat penting untuk menggunakannya di pagi hari, karena berkat sereal, tubuh kita menerima energi sepanjang hari.
Tetapi bagaimana Anda akan bereaksi jika Anda menemukan bahwa beberapa sereal justru bisa berbahaya. Dan ini sebenarnya masalahnya.
Fitur sereal: apa yang dikatakan indeks glikemik?
Kerugian umum dari sereal apa pun adalah kandungan pati. Sekali di dalam tubuh, itu diubah menjadi glukosa. Untuk memisahkan semua makanan yang memengaruhi gula, para ahli telah menemukan satu indikator penting - indeks glikemik.
Misal GI sirup gula adalah 100. Indikator GI sereal berkisar antara 30 hingga 70, yang berarti berada pada "batas" antara makanan sehat dan sedang.
Dan ini menunjukkan bahwa terlalu sering menggunakannya tidak menguntungkan.
6 bukan sereal yang paling berguna
Havermut
Ada juga bahaya di grup ini. Kerugiannya adalah asam fitat, yang menunda penyerapan kalsium. Tapi itu tidak hanya mengganggu penyerapan kalsium, tapi juga mengeluarkannya dari tubuh. Karena alasan inilah yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum menggunakan diet oatmeal populer.
Tapi bubur instan sangat berbahaya.
Penggilingan halusnya sangat berbeda dalam hal sifat dan manfaat dari oatmeal biasa. Dan dalam komposisinya, jauh lebih sedikit serat makanan yang penting bagi tubuh.
Dengan makan bubur seperti itu, Anda hanya menghilangkan diri Anda dan nutrisi lainnya. Sejalan dengan itu, karbohidrat yang mudah dicerna masuk ke dalam tubuh bersama dengan bubur instan.
Komposisinya mengandung banyak pati, yang cepat rusak, itulah sebabnya, beberapa jam setelah sarapan, rasa lapar kembali datang.
Efek makan bubur semacam itu sebanding dengan sepotong besar makanan penutup manis.
Jawawut
Sereal lain yang harus diperhatikan. Faktanya adalah dapat menyebabkan pembentukan gas yang kuat. Oleh karena itu, sangat tidak disarankan untuk menggunakannya jika terjadi masalah pada usus.
Juga di millet lebih sering daripada sereal lainnya, serangga kecil mulai muncul. Karena itu, sebelum dimasak harus diperiksa dengan cermat.
Semolina
Produk yang paling ambigu. Ini terdiri dari 70% pati, memiliki salah satu nilai GI tertinggi.
Selain itu, semolina mengandung sedikit nutrisi dan vitamin. Tetapi ada banyak protein gluten, yang bagaimanapun, berbahaya untuk penyakit celiac - intoleransi terhadap zat ini.
Banyak ahli gizi memperingatkan agar tidak menggunakan semolina. Ini karena fitin dan gliadin yang dikandungnya. Terutama berbahaya adalah zat terakhir, yaitu gluten, yang menyebabkan nekrosis vili di dinding usus. Karena itu, penyerapan nutrisi terganggu.
Oleh karena itu, sangat tidak diinginkan untuk memasukkan semolina ke dalam makanan anak di bawah usia tiga tahun. Hal ini dapat menyebabkan penyakit serius seperti rakhitis.
nasi putih
Nyatanya, bubur ini sama sekali tidak berguna. Ya, nasi putih memang murah, tapi kegunaannya tidak ada gunanya: sereal tidak mengandung vitamin dan mineral penting bagi kesehatan. Dan indeks glikemik produk yang tinggi merupakan kelemahan penting.
Konsumsi nasi secara teratur menghambat motilitas usus. Oleh karena itu, sangat pantas untuk merelakan diri bagi mereka yang memiliki masalah berat badan berlebih.
Beras mentah adalah yang terbaik. Ya, ini lebih mahal, tetapi sereal seperti itu berguna.
Bubur jelai
Ya, ini berguna. Tapi hanya jika digunakan dengan benar. Jadi, sifat berbahaya dari produk semacam itu dikaitkan dengan fakta bahwa produk itu mengandung gluten. Tetapi zat ini berbahaya bagi mereka yang memiliki intoleransi genetik terhadap zat semacam itu.
Selain itu, statistiknya mengecewakan: dalam beberapa tahun terakhir, setiap orang ketiga memiliki masalah seperti itu.
Bubur jagung
Bahaya utama bubur semacam itu adalah peningkatan indeks glikemik. Ini berarti bahwa penggunaan produk semacam itu secara teratur dapat menyebabkan kelebihan berat badan.
Selain itu, agar tidak memperburuk kondisi Anda, Anda sebaiknya tidak makan bubur jagung di hadapan tukak gastrointestinal, jika alergi.
Artikel yang lebih menarik:
10 bumbu ini akan mengejutkan Anda secara tak terduga
Mengapa Anda harus minum kopi di pagi hari: 9 khasiat minuman yang bermanfaat
Bagaimana cara memastikan memilih anggur yang baik di toko
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!