Perputaran uang tunai di toko-toko diperkirakan mencapai jutaan rubel setiap hari. Secara alami, pengusaha mana pun tidak ingin kehilangan satu rubel. Oleh karena itu, penundaan dan penghapusan produk selanjutnya merupakan pukulan "finansial" yang cukup menyakitkan.
Jika produk sudah datang terlambat, tidak ada masalah di sini - cukup dengan satu panggilan ke pemasok dan produk akan diambil, sehingga pemilik toko tidak kehilangan apapun.
Tapi apa yang Anda lakukan dengan barang-barang yang sudah basi di rak? Paling sering, penjual "yang harus disalahkan" untuk ini, dari gaji siapa biaya yang dikeluarkan dipotong.
Namun ada cara lain untuk mengatasi masalah ini, misalnya dengan mengolah kembali produk busuk, yang kemudian kita makan.
Buang
Paling sering, makanan busuk dan makanan dengan masa simpan yang sudah kedaluwarsa dibuang. Dan proses ini sangat mapan di supermarket besar, yang lebih peduli dengan reputasi mereka daripada keuntungan meragukan yang bisa mereka peroleh.
Di toko seperti itu, biasanya ada pegawai khusus yang bertanggung jawab atas barang tersebut, melihat keterlambatan dan mengirimkannya untuk didaur ulang. Benar, tempat pembuangan sampah sering kali tersedia gratis.
Karena alasan ini, di dekat mereka Anda sering dapat menemukan orang-orang dengan penghasilan kecil, yang mencoba mencari sesuatu yang dapat dimakan di sana.
Ngomong-ngomong, di banyak negara Eropa di tingkat legislatif dilarang membuang produk semacam itu - produk tersebut diberikan kepada orang miskin.
Kirim kembali ke pemasok
Jika tanggal kedaluwarsa setelah beberapa hari, maka toko dapat mengirimkannya kembali ke pemasok.
Dapat dipahami bahwa jika karena alasan tertentu produk tidak menemukan pembelinya (kualitas rendah, kurangnya iklan, terlalu mahal), pabrikan sendiri juga yang harus disalahkan.
Selain itu, sebagian besar pemasok tidak menolak untuk menerima barang kembali, terutama saat bekerja dengan pembeli besar - jika terjadi penolakan, kerja sama dapat dihentikan.
Benar, ini hanya diperbolehkan jika fasilitas perbelanjaan menerima produk langsung dari pemasok (pabrikan). Jika barang pertama kali dikirim ke pusat distribusi dan kemudian ke toko, kesalahannya terletak pada toko.
Digunakan dalam masakan mereka sendiri
Sayangnya, hal ini tidak jarang terjadi. Benar, seperti yang dikatakan penjual dan administrator sendiri, inisiatif untuk ini biasanya berasal dari mereka - kepemimpinan rantai ritel besar tidak akan melakukan ini, mengkhawatirkan reputasi mereka (meskipun di toko-toko kecil itu mungkin semua).
Dan ini karena fakta bahwa biaya barang kadaluwarsa ditanggung oleh penjual - jadi mereka mencoba dengan semua cara, termasuk yang "kotor", untuk menghindari hal ini. Ya, produk yang sangat buruk dan busuk tidak boleh dimasak - sayuran busuk atau daging yang berbau menyengat kemungkinan besar akan dibuang (tetapi bahkan di sini ini tidak dapat 100% ditegaskan).
Tetapi produk (daging, susu, barang beku) paling sering diproses. Salad, makanan penutup, hidangan utama disiapkan dari mereka. Selain itu, pelanggan biasa, terutama jika mereka jarang melihat departemen kuliner, tidak mungkin membedakan sepotong keju segar dari yang dikukus, terutama karena itu adalah bagian dari produk lain.
Tip: usahakan untuk membeli makanan dalam masakan hanya sebagai pilihan terakhir - mungkin salad yang ditampilkan di etalase terbuat dari produk yang tidak lagi layak untuk dikonsumsi manusia.
Jual dengan harga diskon kepada karyawan
Sayangnya, terlepas dari semua sinisme, staf toko sering bersukacita karena gaji penjaga dan penjual sudah kecil. Oleh karena itu, mereka membeli produk dengan diskon dan promosi, terutama karena banyak di antaranya dapat dikonsumsi dengan aman selama beberapa hari setelah tanggal kedaluwarsa.
Dan ada baiknya jika bagian administrasi toko menawarkan barang dengan potongan harga. Dalam praktiknya, ada kasus ketika toko memaksa karyawan mereka untuk membeli pembayaran yang tertunda, mengancam mereka dengan denda.
Itu semua tergantung kepemimpinan.
Tertinggal di rak
Sayangnya, itu juga terjadi. Benar, paling sering ini terjadi secara tidak sengaja, terutama jika toko tidak memiliki cukup staf.
Tetapi banyak pembeli bahkan tidak melihat umur simpan, membeli dan bahkan mengonsumsi produk semacam itu. Dan ini adalah cara terbaik bagi sebuah toko untuk menghindari pengeluaran yang tidak perlu. Jika pelanggan memperhatikan produk semacam itu di toko, penjual bisa minta diri dan mengeluarkan produk dari rak.
Dan jika tidak? Ini bagus: tidak ada penundaan, dan tidak perlu membayar sendiri.
Maka dari itu, penting sekali saat membeli produk makanan, pastikan untuk mengecek tanggal pada kemasannya.
Artikel yang lebih menarik:
Produk TOP-8 untuk membersihkan pembuluh darah yang tersumbat
Makanan apa yang mengandung estrogen untuk wanita di atas 50 tahun
6 perubahan mengesankan dalam tubuh Anda saat Anda berhenti minum soda
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!