Hidangan Mediterania menggabungkan masakan dari semua negara Mediterania. Untuk persiapan mereka, minyak zaitun terbaik, rempah-rempah, keju, rempah-rempah, zaitun dan zaitun hijau digunakan, yang membuat rasanya tak terlupakan.
Hari ini kami sedang menyiapkan daging. Daging babi yang dilapisi tepung roti dengan rempah-rempah Mediterania sangat lezat dengan sendirinya. Dan dipadukan dengan saus tomat-zaitun dan keju mozzarella, hidangan ini tidak hanya akan memuaskan rasa lapar Anda, tetapi juga meninggalkan rasa sisa yang tak terlupakan, yang pasti ingin Anda kembalikan lagi dan lagi.
Bahan:
- Leher babi - 1 kg.
- Keju mozzarella - 250 gram
- Tomat dalam jusnya sendiri - 700 gram
- Gula - 1 sdt
- Telur - 1 pc.
- Remah roti - 200 gram
- Minyak zaitun - 100 ml.
- Zaitun - 1 kaleng
- Zaitun - 1 kaleng
- Bumbu secukupnya
- Garam - 1 sdt
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3 siung
Saya menyiapkan produk yang diperlukan. Saya memotong daging menjadi beberapa bagian setebal 1 cm. Untuk daging saya menggunakan bagian leher.
Saya menyebarkan irisan daging di papan tulis, menutupinya dengan kertas timah dan mengalahkannya. Film ini akan mencegah permukaan kerja dari percikan.
Saya menambahkan garam dan merica ke setiap bagian di semua sisi.
Untuk breading, dalam satu mangkuk, campur telur dengan setetes air. Tuang remah roti ke dalam wadah lain dan campur dengan campuran rempah-rempah Mediterania dan herba (bawang putih giling, timi, rosemary, oregano, basil, paprika).
Pertama, saya mencelupkan setiap potongan daging ke dalam telur kocok dan kemudian menggulungnya di remah roti.
Saya meletakkan daging yang sudah jadi di papan dan pergi sebentar, sehingga breading sedikit mengering.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng daging yang dilapisi tepung roti di kedua sisinya hingga berwarna kecokelatan. Saya memindahkan daging yang sudah jadi ke handuk kertas sehingga menyerap kelebihan lemak.
Tambahkan minyak ke dalam wajan tempat daging digoreng. Saya mengoleskan bawang bombay, potong-potong, dan bawang putih. Saya meneruskannya ke transparansi.
Saya menambahkan zaitun dan zaitun. Saya membiarkan beberapa dari mereka utuh, dan beberapa saya potong menjadi lingkaran. Aduk selama 2-3 menit lagi.
Jika saus terasa kental, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu zaitun atau air.
Saya menambahkan tomat cincang ke dalam jus saya sendiri dan membiarkan saus mendidih di bawah tutup tertutup di atas api sedang selama 30 menit. Pada akhirnya saya menambahkan garam secukupnya dan menambahkan sedikit gula dan bumbu yang sama yang saya gunakan di breading.
Pindahkan saus tomat ke loyang. Di atasnya saya meletakkan daging babi dan meletakkan lingkaran keju mozzarella di setiap irisan.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Saya memanggang daging sampai kejunya meleleh, 10-15 menit.
Daging ala Parma yang harum dan enak sudah siap.
Jangan kaget saat piring kosong dan bahkan tidak ada setetes saus pun yang tertinggal di piring. Oleh karena itu, saya sarankan untuk membuat lebih banyak saus.
Penulis: Elena Gapkalova
Artikel menarik:
Dokter menyebutkan 7 makanan terpenting untuk wanita di atas 45 tahun
5 makanan yang melemahkan usus orang dewasa
6 kombinasi makanan dan obat ini bisa mematikan
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan asistenmu Vilkin!