Selain fakta bahwa selai blueberry sangat bermanfaat bagi tubuh, pada saat yang sama rasanya juga sangat enak. Bahkan tanpa menambahkan agen pembentuk gel dan banyak gula, ternyata sangat kental. Selama penggunaan kelezatan ini, Anda dapat melihat biji-bijian yang sangat kecil, dan itulah yang menarik banyak penggemar blueberry blank. Tanpa mencoba makanan penutup seperti itu, Anda tidak mungkin memahami rasa dan teksturnya. Karena itu, pastikan untuk menyiapkan beberapa toples selai blueberry yang sehat dan sangat lezat untuk musim dingin.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Blueberry - 1 kg.
Gula - 700 gr.
Resep langkah demi langkah:
Siapkan blueberry dan gula. Ambil toples 500 ml, sterilkan dan keringkan terlebih dahulu. Lakukan hal yang sama dengan tutupnya.
Rendam blueberry dalam air untuk menghilangkan semua kotoran di permukaan dengan sendok berlubang. Kemudian bilas beri dengan air mengalir, hilangkan kelembabannya.
Masukkan blueberry dan gula ke dalam mangkuk yang dalam. Gunakan hanya setengah dari porsi utama gula pasir pada tahap ini.
Beberapa buah beri bisa dihancurkan sedikit untuk membuat jus lebih banyak. Dalam keadaan ini, campuran harus bertahan selama 30-60 menit. Jika Anda menggunakan buah beri yang matang dan sangat lembut, kali ini sudah cukup untuk menghasilkan banyak jus. Blueberry yang lebih keras akan membutuhkan waktu lebih lama.
Masukkan beri dan jus ke dalam panci. Tuang gula yang tidak sempat larut, juga ke dalam wadah. Nyalakan panci, setelah mendidih, bersihkan semua busa.
Rebus selai selama 10 menit sambil diaduk sesering mungkin. Minimalkan api agar massa tidak terbakar atau percikan, dan wadah tidak boleh ditutup dengan penutup - uap harus benar-benar keluar.
Setelah 10 menit, angkat panci dengan selai dari api, dinginkan sepenuhnya hingga suhu kamar, ini akan memakan waktu sekitar 1,5 jam. Bunuh massa dengan blender pencelupan sampai benar-benar homogen.
Kembalikan adonan halus ke dalam api, tambahkan sisa gula pasir, aduk terus sampai butiran larut. Setelah mendidih, didihkan selai selama 15 menit lagi dengan api kecil. Dalam prosesnya, aduk massa kental secara konstan dengan sendok kayu.
Bagikan selai dalam wadah steril, biarkan uapnya keluar selama setengah menit, lalu kencangkan tutupnya. Bungkus bagian yang kosong dengan selimut untuk pendinginan yang lambat.
Saat panas, konsistensi selai blueberry mungkin tidak terlalu kental bagi Anda, tetapi setelah dingin Anda dapat melihat bahwa selai tersebut mengental seperti jeli.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!