Banyak orang secara keliru percaya bahwa kentang berbahaya. Namun, mengandung banyak hal yang berguna untuk tubuh kita: serat, vitamin, dan banyak zat lain yang diperlukan. Satu-satunya hal yang benar-benar berbahaya adalah daging kornet yang terkandung dalam umbi-umbian. Tapi zat ini hanya ditemukan pada kentang yang sudah lama disimpan dalam cahaya.
Jadi, apa bagusnya sayuran ini? Mari kita cari tahu.
Penting!Vilkin. Proadalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan artikel menarik dan resep penulis yang terbukti untuk setiap selera.
Jumlah kalium yang tinggi
Ini adalah zat yang sangat penting untuk jaringan otot. Kurangnya elemen jejak menyebabkan tekanan serius pada jantung. Hanya 0,5 kg kentang (sebaiknya dimasak dengan seragam mereka) sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian zat ini.
Sifat positif lainnya adalah sayuran akar ini menghilangkan air dari tubuh. Ini berarti itu adalah penolong yang baik dalam kasus penyakit ginjal, munculnya edema.
Melapisi usus
Orang yang menderita penyakit gastrointestinal (maag, gastritis) disarankan untuk memasukkan kentang dalam makanan mereka - sayuran akar akan membantu menghilangkan gejala yang menyakitkan.
Dan semua itu karena kentang memiliki khasiat untuk menekan proses inflamasi, dan memiliki khasiat pembungkus. Ini sangat membantu selama periode eksaserbasi.
Mengandung vitamin C.
Anehnya, satu sayuran akar mengandung jumlah vitamin C yang sama dengan jeruk atau lemon. Untuk menyediakan asam askorbat bagi tubuh, Anda hanya membutuhkan 0,4 kg kentang per hari.
Ngomong-ngomong, kentanglah yang pernah menyelamatkan banyak orang dari Eropa Barat dari penyakit seperti kudis.
Sebagian besar dari semua asam askorbat ada pada tanaman umbi-umbian muda (sekitar 20 mg per 100 g), namun penyimpanan jangka panjang mengurangi jumlah vitamin yang berguna sebesar 20-30%.
Membantu dengan Penyakit Jantung
Tanaman akar terdiri dari 20% pati (bahkan lebih pada varietas yang masak akhir). Pati adalah agen pencegahan yang sangat baik melawan penyakit vaskular. Dan semua berkat fakta bahwa zat ini mengurangi jumlah kolesterol jahat.
Ngomong-ngomong, penyakit kardiovaskular menyebabkan kematian jutaan orang setiap hari.
Mengandung asam amino dalam jumlah besar
Keuntungan utama dari umbi-umbian adalah mengandung 70% dari semua asam amino, termasuk asam esensial, yaitu yang dapat diperoleh seseorang hanya dengan makanan.
Hal ini sangat penting terutama bagi pecinta makanan mentah dan vegetarian, karena asam amino penting untuk membangun protein.
Mengurangi tekanan
Menurut penelitian terbaru, konsumsi kentang setiap hari dapat membantu menurunkan tekanan darah, terutama bagi orang yang kelebihan berat badan. Sebuah tes dilakukan, di mana para peserta makan 6 kentang berjaket sehari tanpa garam dan rempah-rempah. Efeknya menjadi nyata dalam waktu satu bulan - tekanan turun, dan tidak ada peserta dalam penelitian yang bertambah berat badannya.
Artikel yang lebih menarik:
- 10 alasan makan apel setiap hari
Jika Anda menyukai artikel itu, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua artikel dan resep penulis dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!