Kudapan sayur yang berair di musim panas dapat dibuat dari terong panggang. Hiasan ini cocok dengan daging rebus, ayam, kalkun, saus dan saus, mayones rendah lemak atau krim asam.
Hidangan disiapkan selama beberapa menit, tetapi sebelumnya Anda perlu mengasinkan irisan terung dalam minyak sayur dengan bumbu / bumbu. Karena terong menyerap lemak, segera rendam 5 menit sebelum digoreng.
Saat ini, secara harfiah semua jenis sayuran ini ditanam tanpa rasa pahit di dalamnya, yang berarti tidak perlu lagi direndam dalam air. Jika Anda tidak ingin menambahkan minyak, cukup taburi terung dengan kecap.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Terong - 2 buah.
Minyak sayur - 4 sendok makan
Timi kering - 1 sdt
Garam - 4 sejumput
Lada hitam tumbuk - 2 sejumput
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Bilas sayuran dengan air, potong ekor di kedua sisinya. Potong terong menjadi mesin cuci, setebal minimal 0,5 cm.
Tempatkan irisan dalam wadah yang dalam: mangkuk atau mangkuk salad. Taburi dengan garam, lada hitam bubuk, dan timi kering. Sebagai pilihan, Anda bisa mengganti yang terakhir dengan rosemary, oregano, ketumbar bubuk, atau menggunakan bumbu lain yang Anda sukai.
Tuang minyak sayur. Idealnya - zaitun extra virgin. Aduk irisan dalam mangkuk.
Anda bisa melewati langkah ini dan memanaskan minyak langsung di wajan, menuangkannya setelah memanaskan piring.
Panaskan wajan secara menyeluruh dan letakkan irisan terung di atasnya. Goreng sekitar 1-2 menit dengan api besar sehingga pola paralel warna-warni terlihat jelas padanya.
Jangan letakkan irisan di dalam wajan yang belum dipanaskan, karena terong akan menyerap semua minyak dan gosong.
Setelah waktu yang ditentukan, balik irisan sayuran ke sisi lain dengan garpu atau spatula dan goreng dalam waktu yang sama.
Lapisi piring dengan handuk kertas atau serbet, dan letakkan terong goreng di atasnya untuk menghilangkan lemak berlebih.
Kemudian pindahkan ke piring, taburi dengan bumbu segar cincang dan sajikan dengan saus, misalnya - Bawang putih.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!