Salad ini bisa dibilang maskulin karena rasanya yang tidak biasa tapi seimbang. Meskipun komposisi bahannya kecil, hidangan ini ternyata sangat luar biasa. Daging sapi rebus sendiri merupakan produk yang kering, namun berkat adanya acar, kekeringan pada salad sama sekali tidak terasa. Acar bawang bombay memberikan rasa asam dan manis yang tajam. Kombinasi komponen yang sempurna ini menjadikan salad "Air Mata Pria" sebagai makanan ringan terbaik untuk minuman beralkohol di perusahaan pria.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Daging sapi - 300 gr.
Bawang bombay - 200 gr.
Acar mentimun - 150 gr.
Cuka 9% - 30 ml.
Gula - 25 gr.
Mayones - 50 ml.
Garam secukupnya
Bubuk cabai merah - sejumput
Basil - untuk dekorasi
Minyak sayur - 0,5 sdt
Cara memasak:
Siapkan semua makanan. Rebus daging sapi dalam air asin terlebih dahulu. Waktu memasak dapat berkisar dari 50 hingga 90 menit. Dagingnya harus lembut, mudah terurai menjadi serat.
Dinginkan daging sepenuhnya, potong menjadi potongan lonjong atau bagi menjadi serat dengan tangan.
Keluarkan sekam dari umbi, potong menjadi bulu tipis dengan ukuran yang kurang lebih sama, tuangkan dengan air mendidih.
Masukkan irisan bawang bombai ke dalam wadah yang dalam, tutupi dengan cuka. Tambahkan gula dan sedikit garam. Aduk rata, biarkan bawang dalam keadaan ini selama 15 menit berikutnya. Setelah beberapa saat, ia akan menyerap bumbu sepenuhnya, mendapatkan rasa manis dan asam yang diucapkan, namun tetap padat dan renyah.
Parut acar mentimun di parutan kasar atau potong tipis-tipis (opsional).
Saat semua bahan salad sudah siap, Anda bisa mulai membentuk lapisan. Olesi bagian bawah piring dengan mayones, lalu letakkan dagingnya. Saus mayones akan memungkinkan potongan daging menempel di piring, menjaga bentuk salad. Tambahkan juga daging sapi dengan mayones.
Selanjutnya, baringkan di serutan mentimun. Lumasi dengan lapisan tipis mayones dengan cara yang sama.
Acar bawang bombay akan menjadi bagian atas salad. Anda tidak boleh memerasnya terlalu banyak dari cairannya, tetes marinade akan membuat hidangan lebih segar.
Anda tidak perlu mengolesi bawang bombay dengan mayones, cukup taburi dengan minyak sayur, taburi dengan cabai merah dan hiasi dengan bumbu. Salad "Air Mata Pria" siap disajikan.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Ayo kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!