Kismis hitam dapat disebut sebagai salah satu buah beri yang paling "nyaman" untuk membuat selai tebal - dengan sedikit gula dan perlakuan panas yang singkat, Anda bisa mendapatkan suguhan yang sangat baik untuk musim dingin. Namun pada resep ini gula pasir banyak digunakan agar benda kerja tidak berubah menjadi asam. Anda tidak perlu menambahkan asam sitrat atau buah jeruk ke dalam selai, blackcurrant sendiri mengandung vitamin C dalam jumlah yang cukup.
Metode persiapan "Pyatiminutka" memungkinkan Anda untuk mempertahankan jumlah vitamin maksimum, serta rasa alami.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kismis hitam - 1 kg.
Gula - 1 kg.
Resep langkah demi langkah:
Siapkan bahan yang dibutuhkan. Dalam hal ini, jumlahnya dihitung untuk kaleng 0,5 liter.
Sortir kismis, buang buah beri yang busuk. Isi dengan air dingin. Buang ranting dan daun yang mengapung ke permukaan. Kemudian bilas arus beberapa kali dengan air mengalir.
Pindahkan beri ke wadah non-logam yang dalam, tutupi dengan gula. Biarkan dalam keadaan ini selama 2 jam.
Aduk arus secara berkala selama periode ini.
Untuk mempercepat proses pelepasan jus, beberapa buah beri dapat ditusuk atau ditekan sedikit dengan dihancurkan.
Masukkan kismis bersama dengan jus ke dalam panci, rebus, buang busa dari permukaan. Setelah mendidih, masak adonan dengan api besar selama 5 menit. Tutupi wadah dengan penutup, karena campuran akan terciprat dengan kuat selama mendidih.
Kemudian dinginkan selai hingga mencapai suhu ruangan. Kemudian kembali ke api dan rebus selama 5 menit. Ulangi prosedur ini setidaknya 2 kali.
Sterilkan toples penyimpanan terlebih dahulu, isi dengan kebohongan panas. Cobalah untuk menghilangkan semua gelembung udara di dalam wadah, serta keluarkan dari permukaan.
Kencangkan toples dengan erat dengan tutup steril, balikkan ke bawah, bungkus dengan selimut untuk mendinginkan gelas secara perlahan.
Selai blackcurrant "Pyatiminutka" untuk musim dingin sudah siap!
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!