Saya menyiapkan adonan pai dengan kentang dan jamur sesuai resep ini. Kami mengikuti teknologi untuk itu, tetapi berat bahannya berbeda (ditunjukkan di atas). Adonan benar-benar sangat elastis, sangat menyenangkan untuk dikerjakan. Lebih baik menambahkan jamur hutan ke dalam isian, membekukan dari musim panas akan dilakukan di musim dingin, tetapi jika tidak ada, champignon segar dan jamur tiram biasa sudah cukup. Karena adonannya tidak berlemak dan isinya, pai semacam itu bisa dimasak selama Prapaskah.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Adonan ragi:
Tepung terigu - 3 st.
Air - 250 ml
Minyak sayur - 2 sdm.
Ragi kering - 1,5 sdt
Gula - 1 sendok makan
Isi:
Bawang bombay - 1 pc.
Kentang - 500 gr.
Jamur hutan - 100 gr.
Garam hitam dan merica - secukupnya
Lemak dalam:
Minyak sayur - 250 ml
Resep langkah demi langkah:
Kami menyiapkan produk sesuai daftar. Keluarkan jamur beku dari freezer terlebih dahulu.
Sementara adonan kita mengapung di dalam kantong, siapkan isian untuk patties. Bagaimanapun, kentang masih perlu didinginkan sedikit. Dalam minyak sayur, goreng bawang bombay yang dipotong dadu kecil-kecil sampai berwarna bening.
Jika Anda memiliki jamur mentah, potong dan goreng dengan bawang. Dalam kasus saya, mereka digoreng dengan minyak sebelum dibekukan.
Rebus irisan kentang yang sudah dikupas dalam air asin mendidih sampai empuk. Tergantung pada varietasnya, waktu memasak dari saat perebusan membutuhkan waktu 15-25 menit. Lalu tiriskan airnya.
Segera pindahkan bawang goreng beserta minyaknya ke dalam kentang, ingat dengan menumbuk hingga empuk. Tambahkan jamur dan aduk kembali. Anda juga bisa menambahkan dill atau peterseli cincang halus ke dalam isian.
Kami membuat pai. Potong sepotong adonan, gulung sosis dan potong-potong. Gulingkan dengan tepung.
Sambil menyebarkan isian pada juicy, cubit dengan lembut jahitan di tengahnya. Pahat tidak semua adonan sekaligus, tetapi sebanyak yang Anda bisa goreng dalam satu waktu. Sisanya kami pahat dalam proses, sedangkan batch pertama digoreng.
Panaskan minyak sayur, kecilkan api. Letakkan roti di dalam loyang, sisi jahitannya menghadap ke bawah.
Saat berwarna cokelat, balik ke sisi lain. Goreng sampai empuk, selama 5-6 menit lagi. Letakkan produk jadi terlebih dahulu di atas serbet, lalu di piring atau piring umum. Goreng sisa pai dengan cara yang sama.
Kami segera membawanya ke meja, dalam panas terik.
Sajikan pai tanpa lemak ini untuk sarapan atau hanya dengan camilan, serta dengan hidangan pertama.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!