Potongan daging lentil tanpa lemak adalah hidangan yang sangat baik selama puasa. Selain hanya terdiri dari kacang-kacangan, tidak mengandung hasil daging, juga dimasak tanpa menggunakan telur. Hanya sayuran dan tepung yang ditambahkan. Lebih baik menggoreng sayuran terlebih dahulu, sehingga mereka benar-benar akan mengungkapkan rasanya dan memberi hidangan rasa juiciness dan aroma yang lebih terasa. Selain itu, irisan miju-miju dapat dilengkapi dengan rempah-rempah; ketumbar, suneli hop, kunyit atau paprika adalah pilihan yang sempurna.
Sedangkan untuk miju-miju itu sendiri, jenis apa pun bisa digunakan di sini. Perlu diingat bahwa tergantung pada varietas yang Anda pilih, waktu memasak budidaya kacang-kacangan akan berubah, begitu juga dengan rasa dan warna irisan daging itu sendiri. Resep ini menggunakan miju-miju merah, cepat matang, irisan dagingnya sangat lembut dan empuk.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Miju-miju merah - 150 gr.
Air - 450 ml.
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 1 siung
Minyak sayur - 100 ml.
Tepung - 3 sendok makan
Paprika bubuk - 0,5 sdt
Ketumbar bubuk - 0,5 sdt
Garam, merica - secukupnya
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Sortir legum, saring sisa-sisa yang mungkin ada. Selanjutnya, bilas dengan air mengalir beberapa kali. Tempatkan lentil yang sudah disiapkan dalam panci, tuangkan air sesuai jumlah yang ditentukan, bakar. Air tidak dapat dituangkan sekaligus, tetapi ditambahkan saat menguap.
Rebus lentil selama 20-25 menit hingga cairan menguap sepenuhnya. Menjelang akhir proses, tambahkan garam secukupnya ke dalam wajan. Miju-miju harus mendidih dengan baik dan terlihat seperti bubur kental.
Jika masih ada cairan di dalam wajan, pastikan untuk mengeringkannya, jika tidak, massa untuk irisan daging akan sangat cair. Setelah mendidih, dinginkan lentil sepenuhnya, lalu akan semakin mengental.
Sementara itu, masak tumis sayuran. Potong lapisan atas dari tanaman akar. Potong kepala bawang bombai menjadi kubus berukuran sedang, parut wortel dengan parutan kasar. Tempatkan sayuran dalam wajan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Goreng campuran wortel-bawang merah selama 5 menit sampai lunak dengan api sedang, aduk sesekali.
Dinginkan seluruh isi wajan, lalu gabungkan dengan lentil dingin dalam wadah yang dalam.
Haluskan bahan dengan blender tangan untuk menghasilkan daging cincang yang lebih seragam untuk roti. Jika biji-bijian kecil tetap ada, tidak apa-apa.
Tambahkan jumlah tepung yang diinginkan, bawang putih cincang dan semua bumbu yang ditunjukkan. Aduk rata, garam jika perlu.
Panaskan wajan di atas api, tambahkan minyak secukupnya. Panaskan dan tambahkan sedikit campuran miju-miju. Goreng selama 2 menit di satu sisi, setelah dibalik, goreng dengan jumlah waktu yang sama.
Dengan cara ini, goreng semua irisan daging, tambahkan minyak secara berkala. Atur api ke tingkat sedang, tutup wajan dengan penutup saat menggoreng.
Letakkan potongan miju-miju di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Hidangan sudah siap.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!