Semua orang di keluarga saya suka pancake dengan lubang susu - tipis, renyah dan bertali sehingga selalu memiliki tepian yang kering. Setelah dingin, makanan yang dipanggang menjadi rapuh, mirip dengan kue tipis-tipis. Tentu saja, Anda tidak bisa mengisi pancake dengan selai atau selai, karena kelezatannya akan mengalir keluar, tetapi mencelupkannya ke dalam madu dan kemudian mencicipi adalah kenikmatan yang luar biasa!
Namun, menyiapkan hidangan seperti itu juga tidak sulit. Anda akan menikmati pancake dalam waktu 35-40 menit dari awal persiapan, termasuk sekitar 20 menit untuk "Istirahat" dari adonan (kondisi ini diperlukan, jika tidak makanan yang dipanggang akan pecah, dan saraf, makanan dan waktu).
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Telur ayam - 2 pcs.
Susu dengan kandungan lemak apa pun - 1 sdm.
Tepung terigu - 7 sdm.
Gula - 40 g
Garam - 2 sejumput
Minyak sayur - 1 sdm.
Air mendidih - 0,5 sdm.
Cara memasak:
Siapkan makanan yang Anda butuhkan.
Bilas telur ayam, keringkan dengan handuk kertas. Pecahkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan gula pasir di sana. Jika membuat pancake asin, hapus gula dari daftar bahan.
Kocok semuanya dengan pengocok atau mixer tanpa membentuk busa yang subur. Anda hanya perlu mencampur putih telur dengan kuning telur dan aditif secara kualitatif.
Tuang susu yang mengandung lemak apapun ke dalam wadah, sebaiknya hangat, tidak dingin. Aduk dan tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk dengan pengocok, hati-hati agar tidak menggumpal.
Tuang air mendidih, lalu minyak sayur tak berbau. Uleni adonan secara instan dan diamkan selama 20 menit. Selama waktu ini, gluten diaktifkan, massa akan menjadi lebih padat, sedikit mengental.
Panaskan wajan pancake, olesi bagian bawah dan sisinya dengan minyak tanpa pewangi, halus. Aduk adonan dengan gerakan dari bawah ke atas sambil mengangkat tepung yang mengendap ke bawah. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang, bentuk pancake kosong dengan cara menggulung wadahnya. Goreng kedua sisi selama 1 menit dengan api sedang.
Hati-hati - saat panas tinggi tepi pancake akan berwarna coklat, dan bagian tengahnya akan tetap mentah - pancake seperti itu akan pecah. Panggang dengan api sedang!
Taruh pancake custard panas dengan lubang di piring, olesi dengan mentega jika mau. Sajikan dengan berbagai saus manis, konservasiatau dadih, tidak melupakan harumnya teh.
Ajak keluarga Anda ke pesta teh pancake yang lezat!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!