Jika Anda menyukai hidangan jamur dan sering mencoba memasaknya, pastikan untuk mencoba merebus champignon dengan krim dalam wajan. Rasa krim yang cerah dan lembut akan dengan sempurna menekankan aroma jamur, meskipun Anda tidak menggunakan jamur liar, tetapi menyimpan jamur yang dibeli berdasarkan berat.
Bahan:
Champignons - 400 g
Krim 10% - 100 ml
Garam dan merica secukupnya
Minyak sayur - 1 sdm.
Bawang bombay - 0,5 pcs.
Cara memasak:
1. Anda dapat mengambil krim dengan kandungan lemak apa pun, tetapi tidak dari petani, kental, karena ketika dipanaskan, krim tersebut segera meleleh dan berubah menjadi lemak - dapatkan versi cair yang dibeli di toko. Namun, jika Anda memutuskan untuk menggunakan mentega untuk menggoreng, pilih krim rendah lemak.
2. Agar tidak menguasai aroma jamur, minimalkan penambahan bumbu dan bumbu, hanya meracik dengan set klasik: garam dan lada hitam bubuk. Jangan lupakan bawang - bawang adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan jamur apa pun.
3. Ingatlah bahwa massa jamur kehilangan lebih dari 50 persen beratnya saat dimasak, jadi belilah lebih banyak jamur untuk hidangan ini.
4. Kupas bawang bombay atau bawang merah, bilas dengan air mengalir dan potong menjadi dua. Potong salah satu bagian menjadi kubus kecil. Didihkan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan irisan bawang ke dalamnya. Kecilkan api menjadi sedang, haluskan isi wadah selama kurang lebih 3-4 menit hingga transparan, tanpa menggoreng bawang bombay.
5. Pada saat ini, bilas jamur dengan air, bersihkan debu dan kotoran. Potong setiap jamur menjadi irisan tipis atau kubus sesuai keinginan.
6. Tambahkan irisan jamur ke dalam mangkuk ke dalam rebusan bawang bombay, campur semuanya dengan hati-hati. Tambahkan garam. Berkat dia, champignon yang dihancurkan akan dengan cepat mengeluarkan jus dan rebusan di dalamnya.
7. Dengan api sedang, panggang seluruh massa jamur selama sekitar 8-10 menit, sehingga cairan di dalam wadah menguap, dan jamur sedikit digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
8. Segera setelah ini terjadi, tuangkan krim, aduk perlahan. Rebus selama sekitar 1-2 menit dengan api sedang. Jika krim tiba-tiba bertingkat, itu berarti produk susu berkualitas buruk atau dibuat berdasarkan lemak nabati. Jika ingin membuat kuah yang lebih kental, tambahkan tepung terigu, setelah diayak.
Masukkan hidangan yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan hangat, ditaburi bumbu segar.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro