Puff pastry chicken puff yang renyah dan sangat memuaskan. Karena daging ayam rebus, terutama fillet, bersifat kering, sebaiknya menggunakan ayam asap atau sebagian bagiannya untuk isian. Bisa ditambah dengan keju, keras atau lembut, tapi tidak meleleh atau seperti krim.
Jangan lupa olesi benda kerja sebelum dipanggang dengan kuning telur, encerkan sedikit dengan air atau susu, sehingga puffnya berubah menjadi kemerahan, dengan kulit emas. Jika telur ayam tidak tersedia, gunakan mentega cair atau minyak sayur biasa.
Bahan:
Puff pastry - 200 g
Fillet ayam asap - 100 g
Kuning telur - 1 pc.
Garam dan merica secukupnya
Tepung terigu untuk menggulung
Persiapan:
1. Siapkan makanan yang Anda butuhkan. Puff pastry dijual di toko serba ada mana pun dengan harga yang wajar, tetapi jika Anda punya waktu luang dan makanan, lalu masak sendiri di rumah, beku di beberapa bagian di freezer kamera.
2. Defrost puff pastry pada suhu kamar jika Anda membelinya dalam keadaan beku. Ini akan memakan waktu sekitar 1 jam. Pada saat ini, potong dada ayam asap menjadi kubus atau parut dengan sel besar - mana yang lebih nyaman bagi Anda. Bebaskan adonan dari bungkusnya, gulung di atas permukaan kerja menjadi lapisan persegi panjang, taburi sedikit dengan tepung terigu. Potong menjadi dua dan tempatkan ayam yang sudah disiapkan menjadi setengah dari setiap persegi panjang. Taburi keju parut jika mau. Bumbui dengan garam dan merica. Lumasi tepi persegi panjang dengan air untuk mencegah potongannya terbuka saat dipanggang.
3. Buat potongan horizontal di sisi lain dari setiap persegi panjang, tetapi jangan sampai pengujian selesai. Tutupi isian dengan setengah (dengan takik) dari lapisan persegi panjang ini, kencangkan ujungnya dengan hati-hati.
4. Sebarkan kertas perkamen di atas loyang dan pindahkan bagian kosong yang sudah dibuat ke dalamnya. Olesi dengan kuning telur di seluruh permukaan dan sisi. Panaskan oven sampai 200 derajat dan tempatkan isapan berikutnya di dalamnya. Panggang sekitar 15-20 menit, hati-hati jangan sampai gosong. Begitu warnanya berubah kecokelatan, Anda bisa mengeluarkannya.
5. Matikan api dan keluarkan loyang dari oven, biarkan agak dingin.
Sajikan puff hangat dengan ayam di atas meja, hiasi dengan bumbu segar dan tambahkan krim asam atau yogurt kental dengan kandungan lemak, saus, atau saus.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro