Kentang tumbuk adalah lauk yang lembut dan memuaskan, dan juga sangat murah.
Koki pribadi Neil Anthony menganggap kentang tumbuk sebagai kelezatan yang harus disajikan dalam jumlah minimal dengan hidangan daging. Tentu saja, Anda dapat meningkatkan hidangan ini ke level baru dengan menambahkan krim kental dan minyak truffle ke dalamnya, tetapi hari ini kita berbicara tentang menu yang ekonomis.
Siapkan pure sayuran dengan menambahkan wortel yang murah tapi sehat ke dalam kentang selama memasak, dan sejumput daun bawang cincang ke dalam hidangan yang sudah jadi. Hiasan tidak hanya akan terasa lebih menarik, tetapi juga terlihat sangat rapi. Dan biayanya, satu porsi akan menjadi sekitar 60 rubel.
Bahan:
Kentang - 3 pcs.
Wortel - 1 pc.
Susu - 35 ml
Mentega - 1 sdt
Bawang hijau (bulu) - 1 pc.
Sosis rebus - 2 potong
Minyak sayur - ½ sdt.
Kacang hijau kalengan - 2 sdm
Garam secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
1. Siapkan bahan Anda. Sosis rebus bisa diambil dengan atau tanpa bacon, dari unggas atau babi dan sapi. Kandungan lemak susu sesuai pilihan Anda; lebih menguntungkan membeli mentega menurut beratnya.
2. Kupas kentang dan wortel, potong acak, masukkan ke dalam panci. Tuang sedikit air, tetapi agar sayuran tertutupi. Taruh panci di atas api, didihkan isinya, tambahkan garam ke air. Kemudian kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih hingga empuk, sekitar 20 menit.
3. Tiriskan air, dan seka sayuran melalui saringan atau tumbuk dengan penggiling kentang. Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh dari panasnya massa sayuran.
4. Tambahkan susu dan daun bawang cincang, aduk rata. Tutup panci dengan penutup dan pertahankan agar pure tetap hangat sampai disajikan.
5. Goreng 2 potong sosis matang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur.
6. Sajikan hangat dengan sosis panggang dan kacang hijau.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro