Sup kacang dengan bakso dapat dengan mudah bersaing dengan hidangan daging pertama lainnya. Itu dibuat dari produk yang paling sederhana dan paling terjangkau, tetapi pada saat yang sama ternyata memuaskan dan enak. Oleh karena itu, jangan lupa untuk lebih sering memasukkannya ke dalam menu kita. Bahkan dimasak dengan bakso, itu rendah kalori. Mungkin satu-satunya kekurangan dari pembuatan sup ini adalah prosesnya yang lama dalam merendam dan merebus kacang polongnya sendiri.
Bahan:
Kentang - 600 gr.
Daging cincang - 300 gr.
Kacang polong - 1 cangkir
Air - 1,5 liter.
Wortel - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Bawang hijau - secukupnya
Minyak sayur - 50 ml.
Garam secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan daftar. Daging cincang bisa diambil dari daging babi, sapi, ayam atau campuran. Saya mengambil kacang polong yang dihancurkan.
Langkah 2 - Rendam kacang polong di malam hari atau setidaknya selama 5-6 jam. Untuk melakukan ini, kami memilah segelas kacang-kacangan, bilas dan isi dengan air dingin.
Langkah 3 - Setelah waktu yang dibutuhkan, kami mencuci kacang polong, mengisinya dengan air. Kami meletakkan panci di atas api, didihkan.
Langkah 4 - Saat mendidih, keluarkan busa dan kurangi panasnya seminimal mungkin. Masak sekitar satu jam. Jika Anda membutuhkan kacang polong rebus dalam sup, tambah waktu memasak menjadi 1,5 jam atau lebih.
Langkah 5 - Saat memasak, siapkan bahan lainnya. Untuk bakso, tambahkan bawang parut atau cincang dalam penggiling daging ke daging cincang, dan garam.
Langkah 6 - Bentuk bakso kecil dengan mengocok daging cincang di antara telapak tangan dan basahi tangan Anda dengan air.
Langkah 7 - Sekarang kita siapkan sayuran untuk sup. Kentang saya, kupas dan potong menjadi irisan besar. Lalu kita bersihkan bawang dengan wortel. Potong bawang menjadi kubus, tiga wortel di parutan kasar atau potong kecil-kecil dengan pisau. Panaskan minyak atau lemak babi dalam wajan, goreng sayuran dengan api kecil, jangan lupa diaduk, sampai bawang bombay bening.
Langkah 8 - Setelah satu jam merebus kacang polong, masukkan kentang ke dalam panci. Garam sup.
Langkah 9 - Setelah kaldu mendidih, taruh bakso cincang, goreng sayuran dan masak hidangan sampai kentang siap.
Langkah 10 - Sebelum mengeluarkan dari api, cicipi dengan garam, tambahkan garam jika perlu.
Langkah 11- Saat disajikan, taburi hidangan pertama dengan bulu daun bawang cincang halus.
Sup bakso kacang kami yang bergizi dan lezat sudah siap.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro