Resep roti Prancis di mesin roti terdiri dari minimal produk. Biasanya, adonan mengandung lemak, semua jenis aditif penyedap rasa. Tidak ada mentega, tidak ada susu (termasuk susu kering), tidak ada mustard, tidak ada bumbu, tidak ada buah-buahan kering, tidak ada bubur nabati, dan tepung yang paling populer adalah gandum. Rasanya 100% seimbang dengan garam laut dan gula, tidak perlu lagi.
Selain fakta bahwa semua masalah dengan menguleni, pemeriksaan, menciptakan lingkungan yang diperlukan untuk pertumbuhan adonan dan pemanggangan selanjutnya, pembuat roti mengambil alih, kualitas roti menyenangkan. Ini memiliki kerak tipis, kontras dan remah berpori, sangat lapang. Anda menekannya, itu tidak saling menempel, itu segera muncul, diluruskan. Sepotong dengan mentega, selai, keju / sosis atau bahkan tanpa apa pun, tetapi hanya dengan sedikit susu sudah menyenangkan.
Bahan:
Tepung terigu, kualitas premium - 200 g
Air - 140 ml
Ragi kering - 1,25 sdt l.
Gula - 2 sdm. l.
Garam laut - 1 sdt l.
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat roti Prancis di pembuat roti, ambil makanan yang terdaftar. Dosisnya untuk 1 pon roti. Seperti roti lainnya, ayak tepung terlebih dahulu. Penting untuk mematuhi dosis dengan tepat dan mengisi wadah dengan komponen dalam urutan yang ketat: mulai dengan cairan, akhiri dengan ragi. Untuk pemula, saya akan mengatakan bahwa ragi untuk pembuat roti harus kering, bekerja cepat.
Langkah 2 - Ukur dan tuangkan air bersih ke dalam ember. Toko roti akan membuat sendiri suhu optimal. Saya merekomendasikan tidak sedingin es, tidak terlalu panas, tetapi sekitar 26 derajat.
Langkah 3 - Setelah cair, turunkan takaran yang diinginkan dari tepung yang sudah diayak.
Langkah 4 - Masukkan gula pasir dan garam laut halus.
Langkah 5 - Selesaikan bookmark dengan butiran ragi. Kami menuangkannya di atas semua komponen. Kami memasang wadah di unit, nyalakan mode "Roti Prancis".
Langkah 6 - Setelah menguleni pertama, setelah lima menit, Anda dapat membuka pintu dan memeriksa kondisi campuran. Jika terlalu cair, tambahkan tepung. Jika rapat, tuangkan air. Namun dalam praktiknya, mengikuti takaran dan dosis yang tepat, tidak perlu melakukan penyesuaian. Roti saya dipanggang selama 4 jam. Pada sinyal terakhir, keluarkan roti yang panas dan berbau harum.
Kami menyajikan roti Prancis yang lezat, misalnya dengan susu.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro