Kue bayam dan puff keju mengingatkan pada versi Spanakopita. Berbeda dengan pai Yunani asli, yang terbuat dari adonan filo, saya akan menggunakan adonan puff bebas ragi yang lebih terjangkau dalam resep saya. Selain bayam, Anda dapat mengambil sayuran hijau musiman apa pun sebagai isian: coklat kemerah-merahan, peterseli, adas, selada, jelatang, daun bawang.
Saya merekomendasikan menggunakan keju alami tanpa aditif nabati. Lebih baik tidak menggunakan analog apa pun, seperti pajak, dll. Sebagai upaya terakhir, ganti feta dengan keju air asin apa pun, seperti keju feta.
Bahan:
Kue puff bebas ragi - 400 gram
Bayam - 250 gram
Hijau - 250 gram
Bawang bombay - 2 buah.
Telur ayam - 2 pcs.
Pala bubuk - 0,5 sdt
Keju feta - 400 gram
Minyak sayur untuk menggoreng - 20 ml.
Biji wijen - 1 sdm
Krim - 1 sendok makan
Garam secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Kursus tindakan:
1. Siapkan makanan yang dibutuhkan. Keluarkan puff pastry dari lemari es terlebih dahulu agar mencair.
2. Tempatkan daun bayam dalam mangkuk. Tambahkan peterseli cincang, adas, daun bawang. Jika herba beku digunakan, tidak perlu dicairkan. Berkendara dengan telur.
3. Kupas dan potong bawang menjadi setengah bagian. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan bawang bombay yang sudah disiapkan.
4. Masukkan bawang goreng, potongan keju ke dalam mangkuk berisi bumbu. Feta bisa diiris atau dihancurkan dengan tangan. Garam dan merica isian. Tambahkan pala dan aduk.
5. Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur. Untuk keandalan, bagian bawah dapat dilapisi dengan kertas perkamen yang diminyaki. Ratakan puff pastry. Pindahkan setengahnya dengan hati-hati dan sebarkan ke bagian bawah dan sisi cetakan.
Tepi yang sangat turun dapat dipangkas sedikit. Untuk menghindari pemborosan adonan, Anda bisa menggulung lapisan potongan dan meletakkannya di bagian bawah dengan lapisan lain.
6. Taruh isian yang sudah disiapkan di atasnya. Sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
7. Tutupi isian dengan separuh adonan gulung lainnya di atasnya. Hapus kelebihan dengan penggilas adonan: untuk ini, dengan tekanan ringan, gulung di sepanjang tepi cetakan. Lapisan bawah dan atas akan bergabung dan sisa adonan akan dipotong.
8. Dengan sikat kuliner, lumuri permukaan kue masa depan dengan krim dan taburi dengan biji wijen. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit sampai berwarna kecokelatan.
9. Pai itu enak baik panas maupun dingin, tapi agar lebih mudah dipotong, lebih baik didinginkan.
Adonan berlapis yang renyah dan berair, isian yang sangat lembut tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ditambah, bayam dan pai keju sehat dan cukup mengenyangkan.
Biarkan rumah Anda berbau pai, itu sangat enak!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro