Tabouleh adalah salad Arab yang terkenal. Pada versi klasik, bahan utamanya adalah bulgur, namun dengan couscous ternyata tidak kalah enaknya.
Hidangan ini disiapkan dengan cukup sederhana dan keluar dengan sangat memuaskan, tetapi pada saat yang sama ringan, karena mengandung banyak sayuran dan sayuran. Sangat aromatik, berkat bumbu dan bawang putih, dengan sedikit asam dari jus lemon, dengan kesegaran mentimun - ini adalah salad, hidangan pembuka, dan lauk.
Bahan:
Bulgur - 200 g
Peterseli (segar) - 1 ikat
Mint (segar) - 3 tangkai
Lemon - 1 pc.
Ketimun (sedang) - 6 pcs.
Tomat ceri - 12 buah.
Bawang putih - 1 siung
Garam secukupnya
Ketumbar (ditumbuk) - ½ sdt
Lada hitam (digiling) - secukupnya
Minyak zaitun - 4 sendok makan
Resep langkah demi langkah
1. Ayo siapkan bahannya. Alih-alih tomat ceri, Anda bisa menggunakan dua tomat ukuran sedang biasa. Tetapi dengan ceri, terutama yang berwarna-warni, salad akan berkilau dengan warna-warna cerah!
Untuk memasak bulgur, didihkan air secukupnya dan masak sereal sesuai petunjuk pada kemasan, kemudian lipat ke atas saringan dan biarkan agak dingin.
2. Sementara sereal mendidih dan mendingin, siapkan bahan dasar yang wangi: cincang halus daun peterseli dan mint, serta bawang putih. Jika siung kecil, tambahkan yang lain. Pindahkan semuanya ke mangkuk dalam yang sesuai, tambahkan ketumbar dan lada hitam.
3. Tuang bulgur yang agak dingin, tapi masih hangat ke dalam mangkuk dengan bumbu aromatik dan bawang putih, peras jus lemon. Campur semuanya, tutup mangkuk dan biarkan bulgur meresap ke dalam aroma dan rasa.
4. Sementara itu, siapkan sayuran: potong mentimun menjadi setengah bulan.
5. Potong tomat ceri menjadi dua atau empat bagian, tergantung ukurannya.
6. Pindahkan sayuran cincang ke bulgur, bumbui dengan minyak zaitun, garam secukupnya, campur semuanya. Salad arab siap disajikan.
7. Di tanah air Tabule, sudah biasa menyajikan hidangan di atas daun selada. Tapi Anda bisa meletakkannya di atas piring yang indah atau menyajikannya dalam piring porsi, ditambah lagi dengan bumbu segar.
Selamat makan!
Tabouleh merupakan hidangan vegetarian dan juga cocok untuk mereka yang sedang berpuasa. Dan, tentunya salad ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk daging.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)