Hidangan yang menggugah selera dan berair untuk makan siang atau makan malam - soba dengan daging cincang di penggorengan. Ini disiapkan secara harfiah dalam 25-30 menit dan dimakan dengan senang hati oleh orang dewasa dan anak-anak. Untuk mempertegas cita rasa bubur soba, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu untuk daging atau ayam, jika diinginkan.
Gunakan daging cincang: babi, sapi, Anda bisa mencampurnya. Banyak orang lebih suka menggoreng soba sebelum menambahkan air, tapi ini membuang-buang waktu, karena soba dijual sudah digoreng, dipanggang.
Diijinkan untuk menambahkan bumbu segar, tomat, wortel, seledri batang ke piring, jika semua kerabat makan bubur dengan komponen seperti itu. Pastikan untuk menggunakan wajan dengan bagian bawah anti lengket dan sisi tinggi.
Bahan:
Soba - 150 g
Daging cincang - 250 g
Air panas - 350 ml
Tomat - 2 buah.
Bawang - 1 pc.
Minyak sayur - 30 ml
Garam dan merica secukupnya
Bumbu - opsional
Persiapan:
1. Kupas bawang bombay, bilas dan potong menjadi dua. Potong bagian menjadi kubus kecil. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan letakkan irisan bawang di dalamnya. Rebus selama sekitar 3 menit dengan api sedang, aduk sesekali agar bawang tidak gosong di sekitar tepinya.
2. Pada saat ini, bilas soba dengan air, buang butiran hitam yang terbakar, semua kotoran lainnya. Ulangi prosedur ini beberapa kali.
3. Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan distribusikan secara merata ke seluruh permukaan, lalu aduk hingga bawang bombai berada di atas, jika tidak maka akan gosong. Masak selama sekitar 3-5 menit dengan api sedang, sambil terus diaduk agar warna cokelat merata.
4. Saat daging cincang berwarna kecokelatan, bilas tomat dan potong masing-masing batang hijau. Potong menjadi kubus sedang dan tambahkan ke wadah. Jika Anda tidak suka kulit tomat, masukkan tomat ke dalam air mendidih selama 5 menit terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam air dingin dan kupas.
5. Tuang soba yang sudah dicuci dan garam, sedikit lada hitam dan bumbu - pilihan Anda.
6. Tuang air panas, tutup dan nyalakan api sedang. Didihkan, kemudian kecilkan api hingga kecil dan biarkan mendidih, tutup, selama sekitar 15 menit.
7. Kemudian matikan pemanas, aduk perlahan bubur dan tutupi lagi, biarkan mengukus selama 5 menit - soba akan menarik sisa cairan, mengembang dan menjadi berair.
Tempatkan hidangan yang sudah matang di piring, hiasi dan sajikan panas.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)