Pancake adalah kue rimbun dengan diameter kecil, digoreng dalam wajan. Kelezatan ini mengingatkan banyak orang pada masa kanak-kanak. Pancake sering disajikan untuk sarapan. Ada banyak resep untuk persiapannya.
Untuk menyiapkan pancake yang empuk dan lezat, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Dicampur dengan kefir dan soda, mereka selalu menjadi sempurna, yang utama adalah mengamati proporsi dan beberapa nuansa memasak.
Sedikit tentang pilihan kefir: kandungan lemak optimal produk susu fermentasi adalah 2,5-3,5%. Jika Anda menggunakan kefir rendah lemak, pancake bisa jadi terlalu encer dan kurang mengembang.
Bahan:
Kefir - 250 ml.
Gula - 1 sendok makan
Soda - 0,5 sdt.
Tepung - 250 g.
Telur - 1 pc.
Minyak sayur - 50 ml.
Resep langkah demi langkah:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Keluarkan kefir dari lemari es terlebih dahulu agar pada saat pemasakan menjadi suhu ruangan. Ayak tepung beberapa kali - itu akan jenuh dengan oksigen dan adonan akan lebih lapang.
2. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan gula dan soda. Aduk rata dan diamkan selama beberapa menit. Reaksi harus terjadi antara kefir dan soda: cairan akan berbusa dan gelembung akan muncul. Tidak perlu memadamkan soda dengan apa pun, karena kami menambahkannya ke produk susu fermentasi.
3. Kocok telur dan aduk lagi.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak.
5. Menggerakkan. Anda tidak perlu menguleni adonan dalam waktu lama, biarkan sedikit menggumpal. Ini akan berubah menjadi cukup tebal dan akan "dengan malas" berguling dari tepi.
6. Potong wajan dengan minyak sayur dengan baik dan tata adonan, membentuk pancake kecil.
7. Saat adonan menggenggam sedikit dan gelembung muncul di permukaan, pancake perlu dibalik. Mereka digoreng sekitar 2-3 menit di setiap sisi. Pindahkan pancake yang sudah jadi ke handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
8. Pancake yang enak, empuk dan lembut sudah siap.
Pancake ini akan menjadi awal yang baik untuk hari baru. Mereka disajikan hangat dengan makanan yang berbeda: krim asam, selai, susu kental manis atau madu. Dan juga - dengan secangkir teh atau susu aromatik.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)