Banyak orang mengira bahwa menggoreng produk ini sangat sederhana, namun kebanyakan ibu rumah tangga banyak melakukan kesalahan saat memasak. Akibatnya, rasa hidangan jadi memburuk.
Untuk menghindarinya, pelajari beberapa aturan sederhana dan praktikkan.
Nasihat:
1. Anda harus selalu menggoreng dengan minyak olahan; lebih baik mengambil wajan dengan dasar yang tebal.
2. Agar dagingnya matang dengan baik, maka harus dicuci bersih lalu dikeringkan di atas serbet kertas. Ini akan menghindari pembentukan uap, yang menghambat proses pencoklatan.
3. Anda disarankan untuk memasak daging segera sebelum disajikan, dan diasinkan secara harfiah lima menit sebelum dimasak - ini akan menghindari hilangnya jus.
4. Saat menggunakan remah roti, potongan daging atau ikan harus digulung terlebih dahulu di telur kocok lalu di remah roti. Dalam hal ini, kulit makanan akan berwarna keemasan, bukan gelap.
5. Saat menggoreng potongan daging, tidak disarankan untuk sering membaliknya dan memeriksa kesiapannya dengan cara menusuknya dengan pisau.
6. Menggunakan daging hewan tua, harus direndam dengan baik. Jika tidak ada waktu, pukul potongan dengan palu dapur, tuangkan dengan jus lemon atau olesi dengan mustard.
7. Saat menggoreng, Anda harus menunggu wajannya hangat dengan baik.
8. Saat menggoreng ikan, banyak orang yang mencium bau tidak sedap yang dapat mengganggu nafsu makan. Untuk menghindarinya, cukup letakkan beberapa irisan kentang di dalam wajan.
9. Goreng bawang dengan makanan, celupkan ke dalam sedikit tepung - dalam hal ini, Anda bisa mendapatkan warna kuning keemasan bahannya.