Penemuan hebat - puff pastry siap pakai. Benar-benar "penyelamat" untuk nyonya rumah yang sibuk, karena dengan itu Anda bisa memasak begitu banyak tanpa menghabiskan waktu berjam-jam membuat adonan sendiri. Puff dan pai, roti gulung dan kue, biskuit dan bahkan pizza - apa pun yang diinginkan hati Anda!
Telinga kue puff gula adalah favorit dari banyak kue, dan dibuat hanya dari dua bahan dalam waktu kurang dari satu jam.
Bahan:
Kue puff bebas ragi - 500 g
Gula - 3 sendok makan
Resep langkah demi langkah:
1. Terlepas dari kenyataan bahwa set bahannya minimal, Anda harus mencairkan puff pastry dengan benar jika dibeli Bagian makanan beku: di malam hari, pindahkan produk setengah jadi dari freezer ke lemari es dan biarkan di sana sampai pagi. Adonan akan mencair tanpa menghilangkan khasiatnya. Bila sudah siap digunakan, nyalakan oven hingga suhu 210-215 derajat, tutup loyang besar dengan kertas roti.
2. Buka gulungan adonan dan potong irisan sesuai ukuran yang diinginkan (misalnya, panjang 30 cm). Semakin panjang, semakin banyak lapisan yang dimiliki cookie yang sudah jadi, ukuran telinganya juga akan semakin besar. Sebarkan sebagian gula secara merata di permukaan dan tekan perlahan dengan tangan Anda atau gulung gilingan agar butiran gula menempel dengan kuat pada adonan dan tidak rontok selama selanjutnya manipulasi.
3. Bagilah benda kerja secara visual menjadi dua, yaitu jika panjang lapisan yang dipotong adalah 30 cm, maka secara mental buatlah garis pada segmen 15 cm. Mulailah menggulung satu sisi adonan, bergerak ke tengah.
4. Lakukan hal yang sama dengan bagian kedua dari lapisan, gulung dengan gulungan, bergerak ke arah bagian adonan yang sudah terpelintir.
5. Dua bundel "bertemu" di tengah-tengah lapisan, tekan sedikit satu sama lain agar saling menempel.
6. Kemudian balikkan benda kerja dengan jahitan ke bawah dan potong dengan pisau tajam menjadi beberapa bagian dengan lebar 1,5-2 cm. Dalam proses pemotongan, sebagian gula bisa hancur, ini tidak menakutkan, bagian utamanya akan tetap ada.
Lakukan hal yang sama untuk sisa tes.
7. Letakkan potongan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak yang cukup dekat. Panggang selama 15-17 menit (atau sampai empuk) dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu memanggang tergantung pada ukuran cookie: telinga kecil dengan beberapa lapisan dapat dipanggang dalam 10-12 menit.
Hati-hati saat memanggang saat memanggang, karena gula akan mulai meleleh di dalam oven panas, tumpah ke loyang dan bisa gosong, terutama jika oven tidak memanas secara merata. Sebagai alternatif, Anda dapat meletakkan nampan berisi air di bagian bawah dan memanaskan oven hingga suhu 200-205 derajat, tetapi akan memakan waktu lebih lama untuk memanggang telinga.
8. Telinga yang sudah jadi akan sedikit berwarna cokelat selama proses pemanggangan dan volumenya akan meningkat pesat, seperti halnya puff pastry. Mereka akan menjadi ringan dan rapuh.
Pindahkan dari loyang ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya.
9. Sajikan cookie "Ushki dengan gula" dengan secangkir teh atau kopi, atau mungkin dengan segelas susu segar.
Ini adalah resep dasar untuk kue "Telinga" yang terbuat dari puff pastry dengan gula dan memungkinkan Anda untuk "bermain-main" dengan komposisinya, Misalnya, jika gula dicampur dengan kayu manis atau vanila, Anda bisa mendapatkan rasa dan aroma yang sama sekali berbeda dari hasil akhirnya. pembakaran.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)