Draniki dengan daging cincang adalah makanan favorit keluarga saya, dan ini tidak mengherankan. Pancake kentang yang renyah dengan daging cincang goreng yang dikombinasikan dengan krim asam sangat enak.
Pancake kentang seperti itu disajikan sebagai hidangan independen dengan salad sayuran segar atau dengan acar buatan sendiri - menurut saya, kombinasi rasa yang sempurna.
Bahan:
Kentang - 600 g
Daging babi cincang - 200 g
Bawang bombay - 1 pc.
Minyak sayur - 3 sdm.
Telur ayam - 1-2 pcs.
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Persiapan:
1. Siapkan semua makanan yang diperlukan dari daftar. Kupas kentang dan bawang bombay, cuci dengan air mengalir, dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Panaskan sedikit minyak sayur tanpa pengharum dalam wajan, goreng bawang bombay yang dipotong dadu halus sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan daging babi cincang dan goreng dengan bawang bombay sampai empuk. Aduk sesekali dengan spatula, pisahkan gumpalan daging. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica sesuai selera. Angkat wajan dari kompor dan dinginkan.
4. Parut kentang di atas parutan kasar, peras airnya, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan nyaman.
5. Tambahkan isi wajan dan telur ayam ke dalam kentang. Aduk daging cincang sampai merata di atas pancake, itu harus kental, jika tidak, tambahkan telur lagi.
6. Bumbui sedikit lagi dengan garam dan merica secukupnya, lalu mulailah memasak panekuk kentang.
7. Panaskan minyak sayur tanpa pengharum dalam wajan, taruh di atas ruang makan penuh sendok kentang massa dengan daging cincang dan goreng dengan api kecil di kedua sisi sampai empuk dan berwarna cokelat keemasan. Balik dari waktu ke waktu untuk memastikan warna cokelat merata. Jangan lupa untuk meletakkan pancake kentang yang sudah jadi di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
8. Sajikan penyihir kentang panas dengan daging cincang.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis kami :)