Pork schnitzel adalah hidangan Jerman yang menjadi favorit di seluruh dunia. Saya mengenal beberapa keluarga yang tidak dapat membayangkan makan siang atau makan malam mereka tanpa sepotong daging panggang yang lezat, berair, dan renyah.
Schnitzel paling enak berasal dari remah roti buatan sendiri. Pastikan untuk memasaknya sendiri, terutama karena tidak memakan banyak waktu. Ambil saja sepotong roti putih basi, keringkan dalam oven dan masukkan ke dalam remah dengan blender.
Hidangan pendamping yang ideal untuk babi schnitzel adalah kentang tumbuk, tetapi dengan nasi atau pasta, itu juga akan sangat enak.
Bahan:
Pinggang babi - 150 g
Telur ayam - 1 pc.
Remah roti - 4 sendok makan
Tepung - 3 sendok makan
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Minyak sayur - 3 sdm.
Persiapan:
1. Schnitzel paling enak diperoleh dari pork tenderloin atau escalope. Ini juga akan keluar ideal dari pinggang, dari mana kita akan memasaknya hari ini. Pastikan untuk mencuci daging di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas, potong setebal 1,5 cm.
2. Masukkan pinggang babi ke dalam kantong makanan tebal, kocok tipis-tipis dengan palu dapur. Semakin tipis daging yang dikocok, semakin baik - daging akan matang lebih cepat.
3. Merica dan garam daging babi kocok, roti dengan tepung dari semua sisi. Ada pilihan di mana bumbu ditambahkan ke tepung, tapi saya lebih suka garam dan merica daging itu sendiri.
4. Kocok telur ayam dengan pengocok dalam mangkuk dalam sampai lembut.
5. Sekarang sepotong daging yang dilapisi tepung roti harus dicelupkan dengan baik ke dalam telur kocok sehingga menutupi daging babi di semua sisi, jika tidak, kerupuk tidak akan tahan.
6. Langkah terakhir adalah menggulung daging babi secara menyeluruh ke dalam remah roti.
7. Panaskan minyak olahan nabati tanpa pewangi dalam wajan, masukkan schnitzel ke dalamnya, goreng sampai empuk dan berwarna cokelat keemasan, 3 menit di setiap sisinya sudah cukup.
8. Letakkan schnitzel yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Siapkan lauk favorit Anda dan salad sayuran segar, dan sajikan schnitzel babi panggang di meja.
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)