Suatu ketika, salah satu orang bijak berkata, "Kami adalah apa yang kami makan." Dan memang demikian, karena kesehatan manusia secara langsung bergantung pada apa yang dia makan, pada kualitas makanan. Dan orang yang telah memahami kebenaran ini dan ingin menjalani gaya hidup sehat harus, ketika membeli makanan, membaca komposisinya.
Dan perhatian khusus harus diberikan di sini untuk bahan tambahan makanan. Niscaya, jika mereka tidak lolos pemeriksaan khusus, penggunaannya dalam industri makanan tidak akan diizinkan. Tetapi bahkan E-suplemen yang disetujui secara resmi dapat berdampak negatif terhadap kesehatan manusia.
Dan karena itu, lebih baik mengetahui mana yang harus diminimalkan dalam diet Anda.
E102 atau Tartrazine
Ini adalah pewarna sintetis kuning. Aditif semacam itu tidak mahal, sehingga digunakan oleh banyak produsen untuk memberikan warna kuning yang menyenangkan pada produk makanan. Seringkali, Tartrazine dicampur dengan pewarna lain untuk memberi komponen warna yang diinginkan.
Suplemen E ini dapat ditemukan dalam minuman, kembang gula, bubur, sayuran dan buah-buahan kering atau kalengan.
Tarif yang diizinkan tidak lebih dari 7,5 g per 1 kg berat badan per hari. Namun, bisa juga menyebabkan alergi, yang diwujudkan dalam bentuk ruam kulit. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa memasukkan zat dalam makanan anak kecil dapat menyebabkan hiperaktif, penurunan konsentrasi.
E124 atau Ponso
Aditif pewarna sintetis lainnya, tetapi berwarna merah. Selain memberi makanan naungan yang diinginkan, E124 memperpanjang umur simpan, meningkatkan ketahanan terhadap cahaya dan oksidan.
Aditif ini termasuk dalam banyak manisan, makanan kaleng, saus salad. Dosis yang diijinkan per 1 kg kelopak mata orang dewasa tidak lebih dari 0,7 mg ponso.
Menurut sejumlah ilmuwan, konsumsi makanan yang mengandung zat ini secara teratur dapat menyebabkan alergi dan asma, dan jika Anda membeli produk bayi, di mana terdapat E124, hal ini dapat menyebabkan perkembangan hiperaktif dan kurang perhatian, oleh karena itu, produk makanan anak-anak harus sangat dipilih. hati-hati.
E211 atau Sodium benzoate
Salah satu suplemen yang paling banyak dibicarakan. Ini adalah senyawa asam benzoat, digunakan sebagai pengawet, dan juga meningkatkan karakteristik warna produk.
Ia bekerja pada produk sebagai antibiotik pada manusia: ia mencegah perkembangan bakteri, jamur, yang secara otomatis memperpanjang umur simpan. Anda dapat menemukan zat ini di banyak makanan, tetapi paling sering zat ini ditambahkan ke mayones, saus, saus tomat, beberapa minuman ringan, pengawet dan makanan kaleng.
Tingkat suplemen yang diizinkan ini tidak lebih dari 5 g per hari per kilogram berat. Tetapi bahkan konsumsi dalam batas yang diizinkan dapat berdampak negatif pada kemampuan mental anak. Selain itu, beberapa peneliti mengkonfirmasi bahwa zat ini, ketika bereaksi dengan asam askorbat, membentuk campuran karsinogenik.
Menurut temuan penelitian ilmuwan Peter Piper, benzena mengubah DNA di mitokondria, yang dapat menyebabkan perkembangan patologi berbahaya: sirosis hati, penyakit Parkinson.
E338 atau asam fosfat
Aditif, yang memiliki sifat antioksidan, digunakan dalam industri makanan sebagai pengasaman, melindungi makanan dari oksidasi dan perubahan warna. Sebagian besar zat ini ditemukan dalam minuman beraroma, misalnya Coca-Cola yang terkenal.
Bahaya utamanya adalah efek negatifnya pada keseimbangan asam-basa. Penggunaan makanan secara teratur dengan kehadirannya dalam komposisi menyebabkan peningkatan keasaman. Akibatnya, tubuh harus menetralkannya menggunakan kalsium yang terdapat pada tulang dan gigi.
Akibatnya, risiko kerusakan gigi dan osteoporosis pun meningkat, terutama pada anak-anak yang sering meminum minuman tersebut.
E223 atau natrium pirosulfit
Aditif pengawet yang dijual dalam bentuk bubuk putih. Ini digunakan untuk memperpanjang umur simpan produk, memperlambat proses oksidatif. Biasanya E223 ditambahkan ke jus buah, anggur, marshmallow, selai, selai, produk setengah jadi dari kentang, buah-buahan dan beri.
Konsumsi aditif ini secara konstan ke dalam tubuh dapat menyebabkan perkembangan alergi dan penyakit gastrointestinal.
Dosis aditif makanan
Sekarang Anda tahu bahwa untuk setiap "E-shech" dosis maksimum yang diperbolehkan per hari telah ditentukan. Tetapi masalahnya adalah sangat sedikit produsen makanan yang menunjukkan kandungan zat tertentu dalam komposisi produk. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk mengetahui jumlah pasti aditif.
Namun ada satu trik yang perlu Anda ketahui: produsen memiliki aturan untuk mendistribusikan bahan penyusun komposisi, menurun, yaitu zat yang terkandung dalam konsentrasi maksimum ditunjukkan terlebih dahulu dan selanjutnya menurun.
Jelas bahwa Anda tidak dapat sepenuhnya menghilangkan zat aditif dalam makanan Anda, dan tidak semuanya berbahaya seperti yang sering kita pikirkan, tetapi Anda tetap perlu mengurangi konsumsi makanan yang mengandungnya, terutama pada anak-anak, yang tubuhnya dapat lebih bereaksi terhadapnya dengan keras.
Artikel yang lebih menarik:
Makanan ini bisa menjadi racun jika disalahgunakan.
Produk TOP 6 untuk meningkatkan penglihatan setelah 40 tahun
7 makanan penting untuk perokok dan pecandu alkohol
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan asistenmu Vilkin!