Restoran modis, pelayan dengan jas berekor, dan menu dalam jumlah besar tidak selalu merupakan pertanda kualitas tempat mereka benar-benar memikirkan tamu mereka. Kami telah menyusun daftar tanda yang paling dapat diandalkan untuk diperhatikan jika Anda benar-benar ingin makan di tempat yang baik.
Hubungi restoran
Satu panggilan dan Anda sudah dapat menolak untuk mengunjungi tempat hiburan. Benar, ini hanya akan membantu jika Anda ingin memesan meja sebelumnya.
Dan ada rahasia di sini. Pertama, Anda perlu menghitung waktu dan melihat berapa lama Anda akan menunggu jawaban.
Di tempat yang bagus, di mana mereka bahkan melayani pelanggan potensial mereka, mereka mengangkat telepon dalam beberapa detik. Ini menunjukkan bahwa ada banyak staf di restoran dan semua tanggung jawab didistribusikan di antara mereka administrator, sebagaimana mestinya, menjawab panggilan, dan tidak bekerja di dapur karena tidak cukup koki.
Anda dapat menguji restoran dengan meminta administrator yang menjawab Anda untuk melakukan sesuatu yang mungkin merepotkan pengunjung lain, misalnya, memasang musik keras langsung ke meja Anda. Akankah mereka menjawab "Ya"? Dalam hal ini, disarankan untuk menolak - di tempat seperti itu mereka sama sekali tidak memikirkan tamu.
Dan jangan lupa untuk mengecek reviewnya secara online. Jelas bahwa mereka akan berbeda - semua orang tidak akan menyukainya. Coba perhatikan bagaimana perwakilan lembaga menanggapi komentar para pengguna forum. Jika reaksinya sopan, benar, ini pertanda baik.
Saran: jika Anda memutuskan untuk pergi ke institusi yang dipilih, perhatikan pintu masuk - tangga kotor, ubin pecah, permadani tua berbicara sendiri.
Jelajahi menu restoran
Ini bisa menunjukkan tentang kebiasaan "buruk" para pelayan.
Apakah Anda sudah memilih tempat dan sudah sampai di restoran? Coba waktu lagi: staf harus membawa menu dalam 5 menit setelah kedatangan Anda. Jika Anda menunggu terlalu lama, bersiaplah untuk menunggu lebih lama lagi untuk makan malam.
Lihatlah menu itu sendiri - gaya penulisan nama dan deskripsi hidangan juga menunjukkan tingkat restoran. Misalnya, memperhatikan menu "Daging ayam paling lembut dengan kentang lezat" atau "salad hijau" adalah tanda-tanda pertama amatiran. Makanan berkualitas tidak membutuhkan deskripsi sastra seperti itu. Tetapi jika tidak ada informasi tentang komposisi, biaya, berat bahan dalam menu, itu tandanya untuk dipikirkan.
Banyak pilihan hidangan di menu juga bukan yang terbaik. Pertama, koki yang baik tidak bisa berspesialisasi dalam semua masakan dunia sekaligus. Kedua, dengan variasi yang begitu banyak, biasanya produk yang dihasilkan sudah basi dan basi. Misalnya, jika Anda pergi ke restoran Italia, menunya tidak boleh menyertakan borscht, khinkali, dan hidangan lain yang termasuk dalam masakan lain. Dan jika mereka ada di menu, mereka tidak mungkin berkualitas tinggi.
Ada baiknya memeriksa folder menu itu sendiri. Ini dilaporkan sebagai barang paling kotor di kafe mana pun, dengan lebih dari 150.000 bakteri di satu folder. Dan jika barang ini ditutupi dengan sidik jari, berdebu, yang menandakan kelalaian staf, bayangkan apa yang bisa terjadi di dapur.
Perhatikan pelayannya
Kesan pertama tentang pramusaji Anda dan para staf secara umum bisa dibuat dengan segera. Jika karyawan restoran berkomunikasi satu sama lain alih-alih melayani tamu, ini menunjukkan sedikit profesionalisme mereka. Ingat - di restoran yang peduli dengan reputasinya, pelayan dan bartender dilarang untuk saling berkomunikasi di depan klien.
Ada baiknya juga melihat lebih dekat bagaimana pelayan memegang kacamata, meletakkannya di atas meja - dia harus memegangnya di kakinya. Dan lihat lebih dekat pada hidangan itu sendiri: jika tidak ada sidik jari di kaca, aturan ini diterapkan dengan ketat di restoran.
Tips lainnya:
- Periksa eksteriornya. Pelayan harus bersih, disetrika, tangan dan kukunya rapi. Jika tidak demikian, hal itu mungkin menunjukkan bahwa restoran sama sekali tidak memikirkan kebersihan.
- Saat menyajikan hidangan di atas meja, pelayan harus menyuarakannya. Jika seorang pegawai suatu institusi melakukannya secara diam-diam, maka tidak ada bau profesionalisme.
Dengarkan bunyinya
Jika dapur dekat dengan ruang tamu, coba dengarkan suara yang berasal darinya. Misalnya, suara oven microwave yang familier akan menunjukkan bahwa restoran tersebut menyajikan hidangan yang sudah jadi.
Tetapi meskipun tidak ada suara seperti itu, dan Anda meragukan kesegaran produk yang digunakan, saat memesan salad atau main course, minta saja untuk diubah komposisinya sedikit, misalnya hapus sebagian bahan. Mendengar penolakan? Kemungkinan besar, mereka tidak memasak di tempat ini, melainkan menghangatkannya.
Ngomong-ngomong, jika Anda memesan hidangan yang sangat sulit untuk disiapkan, dan disajikan kepada Anda dalam 10 menit, ini mungkin juga menunjukkan pemanasan hidangan yang sudah jadi, tetapi beku.
Perlu diperhatikan suhu makanan dan minuman: makanan tidak boleh terlalu panas, dan alkohol tidak boleh sedingin es. Seringkali dengan cara ini, koki dan pelayan ingin menyembunyikan kualitas produk yang buruk.
Artikel yang lebih menarik:
10 Sumber Makanan Kalsium Teratas
Produk TOP 7 yang akan memperpanjang usia muda
8 makanan yang menyebabkan demensia
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan asistenmu Vilkin!