Hari ini saya menyiapkan hidangan yang luar biasa enak dan sederhana. Seorang pecinta Khachapuri akan menyukai yang menarik, saya akan mengatakan versi "malas" dari pai.
Saya membutuhkan 300 gram lemak kefir 3,2% pada suhu kamar. Saya menambahkan 2/3 sendok teh garam, 1 sendok teh gula.
Saya menambahkan 1 telur dan mencampur semuanya dengan pengocok.
Saya menambahkan 1/2 sendok teh soda ke 500 gram tepung dan mencampurnya di sini.
Saya menguleni adonan yang lembut dan enak. Campur dengan sendok dan tambahkan 30 gram minyak sayur.
Sekarang saya menguleni dengan tangan saya. Dalam prosesnya, saya menambahkan 2 sendok makan tepung lagi. Tutup adonan dan biarkan istirahat selama 15 menit.
Saya akan memiliki isian yang luar biasa dan meriah))) Untuk isian, saya mengambil keju cottage, keju biasa, dan keju feta. Semua produk ini dapat dipertukarkan, sesuatu yang dapat Anda ambil lebih banyak, sesuatu lebih sedikit.
Keju cottage saya pucat, saya uleni dengan garpu. Saya juga menguleni keju feta. Saya menggosok keju biasa di parutan kasar.
Saya mencoba mengisi dengan garam dan menambahkan telur, aduk. Tambahkan sayuran jika diinginkan.
Keju yang kaya dan isian dadih sudah siap!
Saya membersihkan meja dengan tepung, menggulung adonan menjadi sosis dan membaginya menjadi 8 bagian.
Saya menggulung setiap bagian adonan menjadi roti. Saya akan menutupi kolobok dengan handuk agar tidak berangin. Kolobok pertama saya gulung menjadi kue bulat tipis.
Saya menggoreng kue di wajan kering, di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Api biasa.
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Saya menyebarkan kue dalam bentuk, olesi setiap kue dengan isian di atasnya.
Saya juga mengolesi kue paling atas dengan isian.
Saya memasukkannya ke dalam oven selama 15-20 menit, pada akhirnya saya menyalakan panggangan atas selama 2 menit untuk kerak yang menyenangkan.
Kuenya ternyata harum dan kaya. Tapi lain kali saya akan menambahkan lebih banyak isian :) Adonannya lembut dan ujungnya seperti kue. Cobalah memasak!
Bahan:
- 300 g kefir
- 2/3 sdt garam
- 1 sendok teh Sahara
- 1 butir telur
- 500 g tepung (+ 2 sendok makan)
- 0,5 sdt soda
- 30 g minyak sayur
____________
- 200 g keju cottage
- 200 g keju feta
- 200 g keju
- 1 butir telur
- garam dan bumbu secukupnya