Untuk pertama kalinya saya mencoba kue sus dari kembang gula ini beberapa tahun lalu di pasar makanan Moskow. Meski begitu, mereka tampak sangat enak dan sangat berbeda dari apa yang mereka lakukan di toko kue lainnya.
Penganannya belum punya tempat sendiri. Oleh karena itu, untuk menikmatinya, seseorang harus terus-menerus mengikuti pameran Moskow dan melakukan perjalanan ke berbagai bagian Moskow.
Pada Januari tahun lalu, penganan mendapatkan ruangnya sendiri. Setahun kemudian, saya akhirnya bisa pergi ke kafe dan mencoba bagaimana kue sus berubah selama ini.
Kafe pastry terletak tidak di sebelah metro, jadi kami harus berjalan sedikit. Tidak jauh, tapi hari itu ada hujan salju lebat di Moskow, jadi ketika saya mendekati tempat itu, saya terlihat seperti manusia salju. Ada toko kue di lantai satu bangunan tempat tinggal, tandanya bisa dilihat dari jauh.
Pintu masuknya didekorasi secara meriah dengan balon (saya memasuki minggu ketika kafe merayakan tahun pertama operasinya). Pengunjung dapat dilihat melalui jendela sambil menikmati secangkir kopi. Naiki tangga dan masuklah.
Saat Anda masuk ke dalam, Anda menemukan diri Anda dalam kerajaan warna pirus. Beberapa elemen di balik batangan berwarna emas. Kafe ini sangat kecil, tetapi pada saat yang sama dapat memuat 5 meja dan meja tinggi umum di sepanjang dinding.
Setiap meja didekorasi dengan bunga kering dalam termos. Saya duduk di salah satu meja dan pergi untuk melihat apa yang harus dipesan.
Pesanan harus ditempatkan di belakang kasir, dan di sebelahnya ada etalase setengah kosong dengan makanan penutup. Saya memutuskan untuk kesal, tetapi ternyata ada banyak pengunjung di kafe hari itu dan penjual tidak punya waktu untuk mengisi jendela.
Tapi saya tidak datang ke sini untuk kue mangkuk, tapi untuk kue sus. Eclair etalase tersedia dalam beragam pilihan. Harga untuk mereka sama - masing-masing 250 rubel. Mereka terlihat seperti karya seni.
Untuk waktu yang lama saya tidak dapat memilih apa yang harus dicoba, jadi saya memutuskan untuk mengambil semuanya satu per satu dan mengujinya di rumah (saya akan memberi tahu Anda tentang mencicipi di artikel terpisah segera). Alhasil, di kafenya sendiri, saya mengambil kopi Americano dan lemon eclair. Aku penasaran seperti apa rasanya?
Ada tartlet lemon pencuci mulut Prancis klasik dengan meringue di atasnya. Eclair ini sangat mirip dengan tartlet semacam itu. Krim lemon cerah dan berair di dalam, glasir lemon di luar, dan tetes kecil meringue. Semua ini dibingkai oleh kue sus choux lembut yang lembut. Saatnya menyimpulkan.
Saya menyukai kafe. Nyaman dan tenang, dan yang terpenting, sangat enak. Saya akan senang datang ke sini lagi. Dan yang paling penting, rasa kue sus tidak memburuk dalam beberapa tahun. Mereka masih ilahi.
Meninggalkan kafe dalam suasana hati yang luar biasa, saya sangat senang bahwa saya masih memiliki sekotak kue sus, yang akan saya coba di rumah. Agar tidak ketinggalan rilis review dari eclair lainnya, berlangganan saluran!
Alamat dari kembang gula LAMM adalah Moskow, st. Novokuznetskaya 18s1