Ini adalah waktu untuk mulai mempersiapkan untuk liburan Tahun Baru dan berpikir menu meriah. Jika Anda memutuskan untuk memanggang burung besar, maka resep ini yakin untuk mencatat.
bahan:
1 burung angsa
3-4 hijau apel asam-manis
1 cangkir asinan kubis
1 pc. bawang
3-4 buah. plum diadu
2 sosis asap atau daging
bawang
kepala bawang putih
minyak sayur
1 jam. l. lada hitam
1 sdm. l. garam tanpa slide
1 sdm. l. mustar
0,5 cangkir anggur kering (ada) atau jus jeruk
rempah-rempah (bubuk kayu manis, ketumbar, rosemary, dll)
persiapan:
1. Karkas unggas bilas dengan air mengalir.
Aturan penting - sebelum dipanggang angsa perlu defrost baik tapi di dalam kulkas. Oleh karena itu, jika burung beku, harus dikeluarkan dari freezer dan langsung ke paket put di rak tengah dalam lemari es. Tinggalkan untuk dicairkan hari. Hanya kemudian mulai untuk mempersiapkan.
Aturan kedua - mengacu angsa dibeli didinginkan, juga harus berdiri dalam lemari es selama minimal 12 jam, dan hari-hari yang lebih baik. daging unggas berpengalaman lebih baik untuk mengambil rempah-rempah dan masak merata.
2. Terputus dari seluruh lemak angsa domestik. Berikutnya, potong dadu dan mencairkan lemak dalam panci.
3. Apel dicuci bersih dari kulit dan biji, potong menjadi irisan tipis.
4. Bawang juga kupas dan memotong tongkat.
5. Goreng lemak angsa bawang hingga lembut, tambahkan apel dan sauerkraut. Kemudian musim dengan rempah-rempah, aduk rata dan masak di atas api sedang selama sekitar 15 menit, aduk terus.
Siapkan menghapus mengisi dari panas dan dingin. Hal ini dapat dilakukan di muka.
6. Sosis atau merokok daging babi halus dan campur dengan kubis mengisi.
7. Plum Wash. Rendam atau melepuh tidak diperlukan.
8. siung bawang putih untuk membongkar, bersih dan parut.
9. Mix bawang putih, garam, mustard, herbal (1 sdm. l.), lada hitam. Tambahkan 2-3 sdm. l. minyak sayur dan anggur.
10. Menggunakan jarum suntik untuk membuat di payudara dan shank injeksi angsa anggur atau jus jeruk. oranye yang lebih baik.
11. Kemudian melapisi rempah-rempah campuran bangkai, tetapi hanya dari luar. Menggosok sedikit berat pada angsa. Hal ini paling baik dilakukan dengan tangan.
12. Stuff angsa seluruh plum dan kubis mengisi.
Pembukaan di perut menjahit kuliner tusukan benang atau tusuk gigi. angsa berikutnya dibungkus dalam aluminium foil dan bersih selama 1-2 jam di tempat yang dingin.
Jika angsa di muka untuk mempersiapkan seperti ini. dapat dimasukkan ke dalam kulkas, atau dihukum balkon, dan kemudian panggang di hari perayaan. Di tempat-tempat yang dingin, bangkai siap dapat disimpan hingga 2 hari.
13. Panaskan oven sampai 250 derajat. Angsa berbaring di atas loyang langsung dalam foil dan tempat dalam oven.
Setelah 25 menit, menurunkan suhu dalam oven sampai 180 derajat.
Panggang angsa kubis selama sekitar 2 jam, maka hati-hati memotong foil dan memperluas bangkai.
Lumasi dengan minyak sayur sikat angsa dan panggang sampai siap untuk terus bahkan 1 jam berkala penyemprotan anggur dan dipanaskan dengan lemak dari wajan.
Panggang angsa dengan apel dan sauerkraut kaya menghiasi setiap meja liburan dan tidak hanya Tahun Baru.
Sebuah isian keluar dari itu - itu hiasan yang indah dan sangat harum.
Good luck untuk Anda dalam persiapan!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!