Jamur pilihan enak, pokoknya enak! Resep ini tanpa cuka, butterscotch ternyata asin, bukan acar, dan sangat enak. Dengan kentang rebus sebagai camilan - Anda bisa menelan lidah :))))
Bahan:
cendawan
garam
daun salam
allspice
Bawang putih
air
minyak sayur
700 g mentega saya, sortir, hilangkan lapisan atas yang lengket. Kami juga memotong kaki, menyisakan sekitar 0,5-1 cm di pangkal tutup.
Masukkan jamur ke dalam panci, isi dengan air (sekitar 2 liter), tambahkan setengah sendok makan garam, daun salam, 3-4 merica hitam. Segera setelah mendidih, keluarkan busa dan masak mentega selama 25-30 menit, tergantung ukurannya. Kemudian masukkan jamur ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
Kami menyiapkan wadah untuk penggaraman: Anda perlu mengambil sesuatu agar penindasan dapat diletakkan di atas. Saya biasanya menyimpannya di ember atau wadah plastik. Tuang garam di bagian bawah dan taruh lapisan jamur dengan tutupnya menghadap ke bawah.
Tambahkan bawang putih di atasnya, potong tipis-tipis, Anda bisa menambahkan dill. Kemudian lagi sedikit garam, lalu jamur dengan bawang putih, begitu kita bergantian sampai jamur habis.
Garam akan membutuhkan sekitar 1,5 sendok makan, mungkin lebih sedikit. Dan Anda membutuhkan 4-5 siung bawang putih.
Kami meletakkan penindasan di atas jamur dan menaruhnya di lemari es selama 1,5-2 hari. Kemudian kita keluarkan wadahnya, tiriskan cairan yang telah terbentuk, dan pindahkan minyak ke dalam toples yang kering dan bersih.
Tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam toples dan kocok agar minyak merata di atas jamur. Saya biasanya menambahkan 2 sendok makan untuk jumlah jamur tertentu.
Kami menyimpan jamur dalam bentuk ini di lemari es. Mereka disimpan hingga enam bulan. Ternyata sangat enak! Cobalah! Selamat makan, teman-teman terkasih!
Baca juga: Zucchini dalam tas untuk musim dingin. Saya gosok di parutan dan segera dalam paket
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Berlangganan juga ke saluran agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep baru. Terima kasih!