Bagaimana menjijikkan itu adalah ikan Anda di aspic! Frasa ini telah selama bertahun-tahun hampir simbol Tahun Baru. Tidak liburan dan hari raya.
Aku tidak tahu mengapa, secara umum, adalah lezat dan indah yang terlihat cukup seperti makan liburan, Eugene Lukashin membelai dengan cara ini. Mungkin penulis harus menunjukkan keindahan urus dengan kehidupan pribadi resah? Atau beberapa rencana rahasia yang mereka miliki?
Ah, apa yang kita sekarang bedanya?
Hal utama adalah bahwa jelly ikan (atau ikan di aspic) menjadi tamu langka di meja, dan pada hari libur dan, terutama, pada sehari-hari.
Dan sia-sia, alasan yang sangat bagus! Mari kita siapkan?
Saya harus mengatakan - ikan dapat mengambil hampir semua, mulia dan tidak begitu. Pollack, tentu saja, hidangan ini akan tidak terdengar dan salmon trout - akan terlalu mewah. Sebelumnya, pengisi menyiapkan sebagian besar dari fakta bahwa Allah dan toko akan dikirim (ada saat-saat seperti itu, saya tidak berpendapat).
Dan sekarang pilihan besar ikan (mahal, meskipun).
Saya mengusulkan untuk mematuhi mean emas. Yaitu - untuk mengambil ikan mas atau bertengger. Dengan ikan mas besar rewel (tulang) - adalah minus. Namun, ikan mas - hal yang sangat lezat.
Dengan demikian, kita mulai memasak. Kita perlu:
• Carp adalah satu hal, bagaimana lagi yang bisa selera makanan mencari
• agak Ikan pada saham, atau jika kita bangkrut, set kaldu ikan ikan merah (salmon atau trout). Jika tidak - kita akan mengelola ikan mas.
- Wortel - satu potong
- Bawang - satu potong
- Telur adalah salah satu hal yang
- Gelatin - vesovka akan berbeda - sehingga, seperti sekarang merek yang berbeda menawarkan dosis yang berbeda untuk zazhelirovat beberapa gelas kaldu.
- Garam, daun salam, lada hitam, allspice - selera
- Peterseli - untuk dekorasi
memasak:
- mengeluarkan isi perut ikan mas dan bersih, menghapus sirip dan berusaha untuk tidak merusak kulit. Potong-potong, cukup besar dan kepala dilepas. Dari kepala dan menghapus insang, jika kita tidak memiliki apa-apa untuk memasak kaldu, sirip dan kepala kirim dalam panci, tuangkan air, - air maksimum - itu beberapa liter.
- Tambahkan bawang, wortel, manis dan lada hitam, garam, daun salam.
- Jika sepele ikan dan mengatur kaldu yang kita miliki - dan kita meletakkannya.
- Ketika air mulai mendidih, memeriksa garam, memberikan didihkan selama sekitar lima menit - tetapi tidak sehingga mendidih kunci, dan hati-hati lay out sisa potongan. Ikan harus dimasak pada suhu minimum - sehingga potongan tidak berantakan, dan bahwa tidak mencerna organnya sendiri.
- Perkiraan waktu memasak - tidak lebih dari 20 menit.
- Mempersiapkan ikan hati-hati dihapus dengan sendok berlubang, spread keren. Kami menyaring kaldu - itu harus transparan.
- Rabu terurai dalam hidangan seperti menceritakan fantasi. Ini terlihat potongan-potongan indah yang dikumpulkan dari satu potong ikan besar - sehingga kepala harus ditangani dengan benar. Sendi menutupi dipotong indah wortel, iris telur, sayuran
- Kemudian beberapa gelas kaldu zheliruem dan menunggu ketika jeli konsistensi akan "hampir siap untuk jatuh tertidur," nezhnenko glaziruem mereka ikan kami. Isi semua ini secara bertahap, sehingga tidak ada perhiasan tidak bergerak, baik ikan tidak "melayang".
- Diisi? Kami mengirim beberapa jam dalam lemari es, dan kemudian menghias menyeluruh hijau dan yang memberitahu fantasi.
Bon appetit!