Saya tidak benar-benar mendiversifikasi meja dengan daging sapi. Sulit dan butuh waktu lama untuk memasak, tetapi ketika saya melihat potongan seperti itu, saya tidak bisa menolak dan membelinya. Setelah membawanya pulang, dia mulai mencari-cari resep yang bagus, sehingga tidak akan terlalu "membingungkan" dan merepotkan, tetapi pada saat yang sama, layak. Menemukan Berliner Schmorbraten. Dagingnya ternyata sangat juicy dan lembut. Benar-benar kejutan bagi saya! Oleh karena itu, saya dengan sepenuh hati merekomendasikan untuk mencoba cara memasak daging sapi yang mudah ini. #kursus kedua #daging #daging sapi #olgrigrecept #menu #panas #piknik
Bahan: daging bagian belakang, sawi, lada segar, Garam, Pala (bubuk), Cengkih (bubuk) cengkeh bagi saya hanya baik di jamur, jadi saya merindukan produk ini), thyme (kering), ghee, seledri dan wortel, daun bawang, peterseli segar, bawang, bay (saya juga punya dari Mila, dari Italia, begitu kuat sehingga setengahnya cukup), kulit lemon, thyme segar (diganti dengan kering), cuka anggur putih, Bir Putih Berlin (saya pakai setengah botol saja, tidak penuh), gula (saya tidak pakai sama sekali), air (saya pakai 100 ml), tepung kanji (saya tidak sempat buat saus sayurnya, itu sebabnya saya tidak menggunakannya)
Metode memasak:
Dengan sangat sedikit pengecualian. Tapi saya kasih resep aslinya, deviasinya di dalam kurung. Begitu saya menemukannya, saya harus membeli bir))
Persiapan: Pertama-tama, kita akan membersihkan lantai umbi seledri dan beberapa wortel. Rebusan daging sapi di Berlin menyerupai daging panggang yang diasinkan (Sauerbraten) karena penambahan bir. Siapa yang tidak bisa membeli bir Berlin bisa menggunakan bir LIGHT apa saja. Pertama, nyalakan oven untuk memanaskan hingga 200 gr C. Bilas daging sebentar di bawah air mengalir, lap dengan handuk kertas. Kami mencampur bahan-bahan kami dengan mustard dan melapisi bagian kami di semua sisi.
Lelehkan mentega cair dalam panci besi cor dan goreng daging yang dilapisi di semua sisi. (Saya melakukannya secara terpisah di penggorengan)
Mari kita masukkan sayuran ke dalam besi cor,
Tambahkan kulit lemon, daun salam.
Mari kita bawa dagingnya kembali. Tambahkan beberapa tangkai thyme segar (thyme), yang tidak memiliki, tambahkan, seperti saya, kering. Tuang sesendok cuka dan satu botol bir (saya ulangi - saya menambahkan setengah botol dan hanya 1 sdt cuka. Saya perlu menambahkan gula, tetapi saya TIDAK menambahkan. Terserah kamu! Tutup besi cor kami dengan penutup dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 C selama 1 jam. Taruh di rak tengah.
Setelah 30 menit, saya mengeluarkan dan mengisi besi cor dengan kentang yang sudah dikupas, mengasinkannya di atasnya dan sekali lagi menutup tutupnya dengan rapat dan mengirimkannya ke oven. Bir TIDAK menyentuh kentang. Setelah 30 menit lagi, saya memeriksa kesiapannya. Kucing itu sudah siap. Dia menutup tutupnya lagi dan, mematikan oven, mengirimnya kembali. Sementara itu, dia membuat salad, merebus brokoli yang sudah disiapkan, mengatur meja, mengeluarkan panci, mengeluarkan daging, memotongnya.
Dan kami makan dengan nafsu makan, yang saya harap Anda juga!! Cobalah dan nikmati makanan Anda !!