Halo, nama saya Oksana! Salam untuk semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep saya menarik dan bermanfaat bagi Anda - baca, tulis komentar, dan tentu saja, Berlangganan! 👍
Dalam irisan daging yang lezat ini, daging bukanlah bahan utama. Namun, terlepas dari ini, hidangannya ternyata menggugah selera dan bergizi.
Anda bisa memasaknya dengan lauk lain, tapi kami sangat suka kentang. Saya menyarankan Anda untuk mencobanya juga!
Untuk memasak irisan daging, Anda perlu:
Soba - 200 g
Daging cincang (apa saja) - 150 g
Telur ayam - 1 pc.
Bawang putih - 1-2 siung segar atau 1 sdt l. kering
Tepung terigu - 2 sdm. l. + untuk breading irisan daging
garam - 1 sdt l.
Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
Minyak sayur tidak berbau - untuk menggoreng
Kentang - 4-5 umbi
Saus tomat atau pasta - 2-3 sdm l.
Ayo mulai memasak... ️⤵️⤵️
Kami mengukur jumlah soba yang diperlukan dan menggilingnya dalam blender. Tentu saja, sereal harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Konsistensi setelah penggilingan harus lebih seperti tepung, tetapi partikel yang lebih besar diperbolehkan.
Kami merebus ketel dan mengisi soba tanah dengan air. Anda hanya perlu 350ml. Aduk dan tutup mangkuk. Biarkan sereal membengkak selama 7-10 menit.
Setelah waktu ini, semua air akan diserap, dan soba akan menjadi sangat lunak. Lepaskan tutupnya dari mangkuk dan tambahkan daging cincang. Saya memiliki campuran - babi dan sapi, tetapi Anda dapat mengambil jenis lain. Yang utama adalah dagingnya tidak terlalu kering.
Selanjutnya, masukkan telur, tambahkan garam, bawang putih dan bumbu favorit Anda (saya mengambil thyme dan dill). Tambahkan juga beberapa sendok makan tepung.
Campur semuanya dengan seksama. Akibatnya, Anda harus mendapatkan daging cincang soba yang kental.
Tuang sedikit tepung ke dalam piring datar. Kami membentuk irisan daging memanjang atau bulat (sesuka Anda) dari daging cincang dan menggulungnya di semua sisi dalam tepung.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dengan baik. Kami menyebarkan irisan daging dan mencokelatkannya ke segala arah dengan api besar sehingga kerak diambil.
Dan bukan itu saja, baca sampai akhir
Sementara itu, kami membersihkan dan memotong kentang menjadi irisan tipis.
Segera setelah semua irisan daging digoreng, tuangkan minyak baru ke dalam wajan, panaskan dan sebarkan kentang yang sudah disiapkan.
Garam secukupnya dan oleskan saus tomat secara merata (saya punya saus Georgia, dengan bumbu), atau pasta tomat.
Letakkan irisan daging goreng di atasnya dan tambahkan segelas (200 ml) air mendidih. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
Potongan dagingnya berair dan beraroma, dan lauk kentangnya bergizi dan lembut. Hidangan lezat dan ekonomis untuk seluruh keluarga!
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, selamat makan!
******************************************
Salam hangat, Oksana!