Ada banyak cara untuk membuat irisan daging yang empuk dan berair dari ikan ini, tetapi semuanya melibatkan penambahan lemak babi segar atau potongan mentega yang baik dengan satu atau lain cara. Tentu saja itu berhasil, tetapi itu tidak berhasil untuk semua orang.
Bagaimana cara membuat irisan daging pollock yang berair tanpa aditif seperti itu? Tuliskan resepnya.
Bahan-bahan:
1 kg pollock segar
2 bawang besar
1 gelas susu (lebih baik dari krim)
sepotong roti putih
telur
3 sdm. l. semolina
labu atau kentang kecil
1 jam l. parutan lemon dengan kulit dan ampasnya
garam
lada
tepung untuk breading atau kerupuk (tanpa mereka)
minyak sayur untuk menggoreng
Cara memasak:
1. Potong ikan menjadi fillet dan cincang dua kali.
2. Tuang ikan cincang hangat! susu atau krim, remukkan roti ke dalamnya, campur dan biarkan selama 20-30 menit.
3. Kupas dan potong satu bawang dalam blender atau penggiling daging. Potong yang kedua menjadi kubus tipis kecil. Idealnya, itu harus digoreng, tetapi jika tidak ada waktu, Anda bisa menambahkannya ke daging cincang.
4. Campurkan ikan cincang dalam susu dengan bawang dalam mangkuk, tambahkan semolina, lemon, garam dan merica secukupnya. Beri semolina 5-10 menit agar mulai membengkak.
5. Untuk juiciness, zucchini atau kentang parut halus ditambahkan ke irisan daging ini. Opsi pertama lebih baik. Dan sebuah telur.
6. Uleni ikan cincang, kocok sedikit saja ke dalam mangkuk dan mulailah membentuk roti bundar dengan tangan yang direndam dalam air.
7. Jika diinginkan, lapisi irisan daging dengan tepung atau remah roti dan goreng selama 3-5 menit di setiap sisi dalam minyak. Omong-omong, mereka menjaga bentuknya dengan sempurna saat dimasak dalam ketel ganda dan dipanggang dengan baik di oven.
Jika diinginkan, sayuran hijau, bawang putih atau keju ditambahkan ke daging cincang.
Selamat makan!
Resep ini dari Pulsa - >>> channel saya di👉 DETAK - masuk!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!