Selama saluran, saya telah mengumpulkan koleksi resep yang cukup baik dengan terong. Dan dalam artikel ini saya telah mengumpulkan resep favorit saya untuk makanan pembuka dan salad, yang paling sering saya masak. Selain itu, di musim gugur itu lebih relevan dari sebelumnya. Saya harap Anda akan memilih sesuatu untuk diri sendiri dan mencatat.
Pembuka terong pedas dengan krim keju
Bahan: bterong 3 bh, bawang merah 1 bh, bawang putih 2-3 siung, garam, merica secukupnya, keju leleh 200 gram
Cara memasak: Kupas terong, potong dadu, garam dan merica, panggang pada suhu 180 derajat sampai empuk. Goreng bawang sampai lunak, tetapi jangan sampai berwarna cokelat keemasan. Kirim terong yang sudah jadi ke bawang dalam wajan, tambahkan keju krim, aduk rata dan panaskan. Bisa disajikan hangat dan dingin.
Salad egois
Bahan-bahan: terong 2 pcs, dada ayam 1 pc, paprika 1 pc, tomat 3-4 pcs, bawang merah 1 pc, krim asam + mustard (mayones) untuk saus
Cara memasak: Panggang terong utuh dengan pisau di beberapa tempat, lalu dinginkan, kupas dan potong dadu. Potong bawang menjadi setengah cincin dan acar dalam cuka atau jus lemon.
Potong dada ayam menjadi lapisan tipis tipis, bumbui dengan garam, merica dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, lalu potong kecil-kecil. Potong tomat dan paprika. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dan sajikan.
Salad terong dan keju
Bahan: bterong 2 bh, tomat 4-5 bh, bawang merah 1 bh, keju "Sirtaki" 200 gram, sawi hijau, bumbu Provencal, garam secukupnya, sedikit minyak zaitun untuk saus
Cara memasak: Panggang terong utuh, dinginkan, kupas dan potong dadu. Kirim bawang yang sudah diasinkan, garam, merica, bumbu Provencal ke mereka dan aduk rata, biarkan selama beberapa jam. Kemudian tambahkan tomat cincang, keju ke terong dan bumbui dengan minyak zaitun.
Salad terong dengan daging sapi dan paprika
Bahan-bahan: terong 2 buah ukuran sedang, paprika 1 buah, bawang bombay 1 buah (besar), daging rebus 200-250 gram, bumbu, bawang putih kering, lada hitam dan garam secukupnya, mayonaise atau krim asam dengan mustard untuk dressing
Cara memasak: Potong bawang menjadi empat bagian menjadi cincin dan goreng dalam minyak sayur. Potong terong menjadi kubus dan goreng dalam wajan yang sama dengan tambahan garam dan bawang putih kering, bongkar daging rebus menjadi serat. Potong lada menjadi strip. Campur semuanya dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones atau krim asam dicampur dengan mustard.
salad Armenia
Bahan-bahan: terong 3 bh, bawang merah 1 bh, biji delima, keju "Sirtaki" 150 - 200 gram, minyak sayur untuk dressing, peterseli atau daun ketumbar
Cara memasak: Potong terong menjadi piring dan goreng dalam minyak sayur sampai empuk, lalu potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin dan rendam dalam cuka yang dicampur dengan air dalam proporsi yang sama. Potong keju menjadi kubus, kupas buah delima. Bumbui terong, bawang, rempah-rempah dan biji-bijian delima dengan minyak zaitun, taburi dengan irisan keju.
Salad "Tahanan Kaukasus"
Bahan-bahan:, daging sapi rebus 300 gram, terong 1 buah besar atau dua buah kecil, bawang merah 1 buah, kenari 60 gram, mayonaise, 3-5 siung bawang putih
Cara memasak: Potong daging rebus menjadi kubus. Potong terong menjadi kubus dan goreng dalam wajan dengan garam, merica, dan bawang putih. Potong kenari dengan pisau menjadi remah-remah besar atau dengan blender, potongan-potongan kecil harus tetap ada. Campur semuanya dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones
Bagaimana Anda menyukai resep-resep ini? Apakah Anda akan memasak?
Lihat juga: Salad dengan salmon merah muda asap
Terima kasih atas perhatian Anda dan berlangganan saluran, ada banyak hal menarik di depan!
Jadilah sehat!