Publikasi ini didorong oleh pemikiran rekan saya tentang cara makan tom-yam “dengan benar”. Semangkuk nasi secara tradisional disajikan dengan itu... Dan banyak yang repot - apa yang harus dilakukan dengannya, bagaimana menggunakannya semua "sesuai dengan etiket."
Tetapi jawabannya sederhana - nyaman dan digunakan. Seseorang makan nasi "gigitan" - sesendok sup, sesendok nasi. Seseorang menambahkan nasi ke dalam sup. Dan di Tae, misalnya, banyak sup... dikirim ke nasi. Ya, ya, dan begitulah cara mereka makan.
Beberapa kali saya mendengar dari turis kami bahwa pemandangan mereka mengejutkan, kata mereka, ternyata bukan makanan, tetapi bubur - meskipun... Anda tidak boleh pergi dengan piagam Anda ke biara orang lain, bukan?
Nasi dalam sup atau sup dalam nasi hanyalah preferensi kami. Ya, murni estetis, lebih menyenangkan bagi kita untuk melihat semangkuk sup yang rapi diisi dengan nasi, tapi... Ini murni preferensi kita?
Dan di antara orang-orang lain, tradisi minum bisa sangat berbeda, meskipun bagi kita itu tampak seperti babi.
Misalnya, ritual Uzbek menerima tamu - penatua, bai, tamu duduk mengelilingi meja. Bai memiliki jubah berminyak berminyak - semakin berminyak, semakin tinggi "berat sosial" seseorang. Tidak, bukan minyak pada jubah yang memberi bobot ini - hanya saja minyak itu ternyata ada di atasnya karena suatu alasan.
Jadi dia mengambil bai dengan jarinya, nasi, daging dalam pilaf, potongan paling gemuk - dan memasukkannya ke dalam mulut tamu. Anda tidak dapat menolak - penghinaan, penghinaan. Dan kemudian dia menyeka jarinya yang berminyak pada jubah yang diminyaki dan lagi - sepotong baru untuk tamu baru.
Bagi kami itu aneh dan menakutkan, bagi mereka yang tumbuh dalam tradisi ini secara normal. tentang kebersihan... Jadi sebelum makan, cuci tangan dulu. ya, mereka menyeka jubah, tetapi tidak ada yang akan makan dengan tangan yang tidak dicuci.
Omong-omong, saya tidak melihat ada yang salah dengan makan dengan tangan Anda. Di banyak negara, ini dilakukan - ini adalah hak dan tradisi mereka. Dan di suatu tempat mereka makan dengan roti (kue). Omong-omong, cukup nyaman jika Anda belajar, dan bahkan higienis (mereka mencuci tangan sebelum makan).
AB ini lagi, omong-omong, kebiasaan (atau tradisi) yang saya sendiri menjadi korbannya. Saya mengunjungi imigran dari Uzbekistan.
Mereka menuangkan saya teh sepanjang waktu! Saya minum, mereka menuangkan lagi. Tapi bukan secangkir penuh, tapi lebih dari setengahnya. Saya minum lagi, mereka menuangkan lagi. Saya tidak bisa minum lagi, saya bisa menciumnya — saya akan segera berdeguk. Saya tidak hanya akan menjadi air, tetapi juga teh.
Tetapi ternyata jika Anda minum dituangkan, maka Anda menginginkan lebih. Jika Anda tidak ingin minum, tinggalkan. Dan jika tamu minum teh - perlu diisi ulang. Selain itu, cangkir yang tidak lengkap adalah wajib - secangkir penuh berarti tamu tidak diterima dan tidak menyenangkan melihatnya. Secangkir yang tidak lengkap adalah undangan untuk melanjutkan makan Anda.
Ngomong-ngomong, seorang kolega, yang leluhurnya telah lama tinggal di Uzbekistan, dituduh tidak senang dengan tamu dan sangat rakus. Karena fakta bahwa dia biasanya tidak pernah mengisi ulang teh "sampai penuh", sementara tradisi kami mengatakan tidak hanya untuk minum sampai habis, tetapi juga untuk menuangkannya sampai penuh.
"Saya sudah terbiasa sejak kecil - cangkir diisi hingga maksimal dua pertiga," keluhnya, dan dia tidak tahu tentang tradisi "mengisi". - Dan mereka tersinggung pada saya dan menyebutnya "swinish" ...
Untuk apa aku semua? Hanya karena. Hanya tentang tradisi yang berbeda dari negara yang berbeda. Omong-omong, apakah Anda menemukan ritual minum yang menarik?