Roti dengan kerak renyah di penghuni pertama, mencoba memanggang dan lupa jalan ke toko

Admin

click fraud protection

Hai teman! Saya pikir ini adalah roti penghuni pertama yang sempurna dan salah satu resep termudah. Roti ini sangat serbaguna. Anda bisa mengganti sebagian tepung dengan gandum hitam atau gandum utuh, dan Anda juga bisa menambahkan semua jenis bumbu. Hasilnya adalah roti yang enak.

Roti renyah penghuni pertama 1 2 3

Untuk adonan:

Tambahkan 50 g air dan 50 g tepung ke 10 g penghuni pertama gandum dengan kelembaban 100% dan biarkan selama 8-10 jam hingga mengembang.
  • Tambahkan 200 g air dingin, semua adonan dan tepung ke dalam mangkuk.
  • Biarkan selama 20-30 menit agar gluten berkembang.
  • Tambahkan garam, madu, jinten. Uleni adonan.

Biarkan adonan yang sudah jadi berfermentasi selama 3 jam. Selama waktu ini, lakukan dua latihan.

Taburi meja dengan tepung. Letakkan adonan, bentuk dan taruh roti masa depan dalam keranjang pemeriksaan atau dalam mangkuk dengan handuk biji rami yang ditaburi tepung.

Tunggu hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Nyalakan oven pada suhu 250 ° C 30-40 menit sebelum dipanggang.

Potong roti dan masukkan ke dalam oven.

Suhu di dalam roti harus 94-96 ° C derajat.

Memanggang dengan uap pada 250 ° C derajat 10 menit. Kemudian turunkan suhu hingga 200 ° C derajat dan panggang sampai matang.

Total waktu memanggang adalah sekitar 30 menit.

Ini roti yang enak. Saya sangat merekomendasikan mencobanya.

Resep roti penghuni pertama 1-2-3:

100 gr adonan
200 gr air
300 gr tepung terigu
6 gr garam
madu, molase, malt, gula opsional

Sourdough gandum hitam untuk memanggang roti buatan sendiri

Roti asam buatan sendiri
Roti asam buatan sendiri

Saya berharap Anda nafsu makan dan Tuhan memberkati Anda! Suka, tulis komentar, bagikan resep Anda. Selamat tinggal!

Roti dengan selai
Roti dengan selai

Roti harum dan lezat dengan selai. #permainanBahan: Untuk adonan, susu, minyak sayur + untuk adon...

Susu emas dengan kunyit
Susu emas dengan kunyit

#games Selama pilek dan hidung tersumbat, susu emas selalu membantu saya memperkuat kekebalan say...

Makanan penutup dengan Pisang dalam 10 menit. Resep tanpa baking dan gelatin
Makanan penutup dengan Pisang dalam 10 menit. Resep tanpa baking dan gelatin

Makanan penutup dengan Pisang Makanan penutup dengan Pisang Makanan penutup yang sangat sederhana...

Instagram story viewer